Gina Bradea, bucătarul român din Italia, vedetă pe YouTube, a pregătit o rețetă foarte simplă de drob, ce poate fi urmată de oricine. Preparatul îți lasă gura apă.

• organe de miel sau de pasăre, porc ori vită proaspete – ficat, rinichi și inimă ori plămâni, 520 grame;
• o legătură de ceapă verde;
• două ouă;
• o lingură generoasă de pătrunjel verde;
• 50 de grame de smântână groasă;
• mărar verde;
• ulei;
• piper;
• sare;
• cimbru.

Alte Articole

Codin Maticiuc a rămas fără telefon în autobuz! „Cumva ...

Rețetă de borș de pește, de la Mânăstirea Putna. Cum pregătesc ...

Ioana Ginghină, schimbare radicală, după opt ani în care ...

Cum se prepară drobul tradițional de Paște. Rețeta Ginei Bradea

1. Se pune tigaia la încins, cu puțin ulei – maxim 2 linguri. Poate fi folosit ulei de măsline sau de floarea soarelui;

2. Se spală organele și se curăță – în cazul rinichilor se scot canalele urinare. Apoi, se taie bucăți mici.

3. Organele se dau la tigaie, peste care se adaugă ceapa, plus un cățel de usturoi verde și o frunză de dafin. Este de ajuns să fie lăsate pe foc zece minute, pentru a se înmuia. Nu trebuie să fie foarte bine pătrunse organele, pentru că se mai coc și la cuptor.

4. Se adaugă în tigaie o lingură de sare, un vârf de cuțit de piper și puțin cimbru. Se mai amestecă totul, de câteva ori, timp de câteva minute.

5. Se lasă carnea din tigaie să se răcească, apoi se toacă prin blender, dar nu foarte fin, pentru a deveni pastă.

6. Se adaugă peste compoziție două linguri de smântâna și verdeața. Se mai adaugă sare și piper după gust.

7. Se bat ouăle și se adaugă peste compoziția din castron. Se amestecă totul.

8. Se pune pasta în tavă, pe jumătate, peste care se adaugă două ouă fierte. Apoi, se adaugă și restul compoziției, pentru a acoperi ouăle.

9. Se introduce la cuptor drobul la 200 de grade Celsius, timp de 30-40 de minute.