Rețeta de lapte de pasăre! Cum să faci acest preparat GENIAL la tine în bucătărie în câțiva pași simpli

Laptele de pasăre este un desert tradițional românesc ce evocă gusturile copilăriei. Simplu de pregătit și extrem de savuros, această rețetă te va convinge să o încerci de îndată ce o vei citi.

Pentru a pregăti laptele de pasăre, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 litri de lapte
• Puțină sare
• 16 gălbenușuri
• 6-8 linguri de zahăr
• 2 pliculețe de zahăr vanilat

Pentru a obține spuma delicioasă de ou, vei avea nevoie de:

Alte articole

Ce este kimchi, preparatul iubit de coreeni. Pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru a-l prepara acasă

Rețeta care face furori pe timpul verii, inspirată din bucătăria franțuzească și balcanică. Este delicioasă și poate fi consumată și în post. ce este „caviarul vegetal”

• 16 albușuri
• 8 linguri de zahăr
• 2 pliculețe de zahăr vanilat
• Puțină sare

Citește și: Test de personalitate. Află ce secrete ascunde sufletul tău în funcție de imaginea pe care o vezi prima oară

Începeți prin separarea gălbenușurilor de albușuri pentru acest desert. Gălbenușurile se bat cu 6 linguri de zahăr (sau 8, pentru un gust mai dulce) și cu 2 pliculețe de zahăr vanilat timp de aproximativ 10-15 minute. Albușurile, într-un alt vas, se bat cu 8 linguri de zahăr, 2 pliculețe de zahăr vanilat și un praf de sare până obții o spumă tare și consistentă.

După ce ai pregătit gălbenușurile și albușurile, încălzește cei 2 litri de lapte cu puțină sare. Când laptele începe să fiarbă, adaugă cu atenție spuma de albușuri folosind o lingură și lasă să fiarbă aproximativ un minut. În timpul fierberii, spuma se va transforma în galuște, pe care le scoți cu o spumieră și le pui într-un bol mai mare. Repetă până când toate galuștele sunt gătite.

După ce ai fiert galuștele de spumă, adaugă laptele fierbinte treptat peste gălbenușurile bătute. Amestecul obținut se toarnă înapoi în cratiță și se pune pe foc mic, amestecând constant timp de aproximativ 3-4 minute. Când crema începe să se îngroașe, scoate-o de pe foc și toarn-o într-un bol. Cu atenție, adaugă deasupra galuștele de spumă.

Poți adăuga puțin praf de scorțișoară pentru un gust și mai aromatic. Poate fi servit atât cald, cât și rece, în funcție de preferințele tale. Se pot adăuga fructe proaspete sau compot pentru un plus de prospețime. Laptele de pasăre este un desert care merită toată atenția ta. Este ușor de pregătit, delicios și cu siguranță va fi apreciat de toți cei care îl vor gusta. Încearcă această rețetă tradițională și bucură-te de un desert autentic românesc! 

Citește și: Cum reușește tanti Fica să supraviețuiască cu o pensie de 15 lei pe lună! Povestea cutremurătoare a femeii de 76 de ani care își târăște bătrânețile