Reţetă de mucenici moldoveneşti: Cum prepari cei mai buni sfinţişori

Mucenicii moldoveneşti sau sfinţisorii, cum mai sunt numiţi în anumite zone ale ţării, sunt un produs tradiţional românesc ce se prepară cu ocazia prăznuirii Sfinţilor 40 de mucenici, în data de 9 martie.
Alina Costache
06 mart. 2015, 09:43
Reţetă de mucenici moldoveneşti: Cum prepari cei mai buni sfinţişori

Ingrediente:

1 kg de faina
450 ml de lapte
50g drojdie proaspata (sau 2 pliculete de drojdie uscata)
3 oua
125 g zahar
75 g unt
Coaja de la o lamaie
1 esenta de vanilie

Pentru ornat:

250 ml de apa si o jumatate de cana de zahar, coaja de lamaie sau de portocala si o lingurita de esenta de rom – pentru sirop;

200g de miere si 200 g nuca macinata pentru presarat deasupra mucenicilor.

Citeşte şi MUCENICI MOLDOVENEŞTI ŞI MUCENICI FIERŢI (MUNTENEŞTI). Cele mai delicioase reţete

Mod de preparare:

1. Se face maiaua inmuind drojdia cu putin lapte, apoi adaugand o lingurita de zahar si 2 linguri de faina. Se amesteca totul bine si apoi se lasa deoparte pentru un sfert de ora.

2. Dupa ce a crescut, peste maia se adauga faina, ouale si zaharul. Se adauga laptele in timp ce framantam, putin cate putin, pana obtinem un aluat omogen.

3. Se adauga untul la temperatura camerei (in loc de unt, poti sa folosesti 50 ml de ulei) si continuam sa framantam aluatul. Cand e gata, il lasam sa creasca la caldura aproximativ o ora sau pana si-a dublat volumul.

4. Pana creste aluatul, facem siropul: punem la fiert apa cu zaharul si lasam sa fiarba cateva minute, apoi oprim focul si adaugam coaja de lamaie sau de portocala si esenta de rom.

5. Cand aluatul a crescut se framanta putin si apoi se formeaza bile (mai mici sau mai mari, in functie de preferinte), care se intind in batonase din care vei forma 8-uri.

6. Se pun mucenicii in tava tapetata cu hartie de copt si se mai lasa sa creasca 20 de minute. Se ung cu ou si se gau la cuptor la foc mediu. Sunt gata cand capata o culoare aurie!

7. Dupa ce s-au racit, peste mucenici se toarna siropul (strecurat) in mod uniform, se lasa 15 minute ca sa absoarba tot siropul si apoi se ung cu miere si se presara nuca macinata.

Pofta bună!

Sursa reţetă: 121.ro

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ce înseamnă, de fapt, dacă găsești ouă cu două gălbenușuri. Mai pot fi mâncate, sunt sănătoase?
Capital.ro
Regulă nouă pentru permisul de conducere. Cursul a devenit obligatoriu de la 1 iulie
Playtech.ro
Vești proaste pentru cei care stau în chirie. Vor fi afectați direct de creșterea impozitului pe locuințe
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Prognoza meteo pentru 6–14 iulie. Temperaturi extreme, ploi torențiale și nopți tropicale
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Din 7 iulie, Digi, Orange, Vodafone și Telekom vor bloca apelurile din afara României care afișează în mod înșelător...
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit cel mai iubit actor și prezentator: A plecat ca un adevărat gentleman
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Scapi de toate problemele cu inima! Un singur lucru trebuie adăugat la fiecare masă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună