Rețetă de Revelion. Tort diplomat cu fructe de pădure

Rețetă de Revelion. Tort diplomat cu fructe de pădure este un un desert fara coacere. Este un desert super racoritor si foarte gustos.

Citește și: Tort cu prune, desertul care te va cuceri de la prima linguriță. Se prepară ușor și n-are nevoie de ingrediente sofisticate

Ingrediente

▢500 ml friscă neindulcita
▢500 ml lapte
▢400 g piscoturi
▢200 g zahar
▢150 ml sirop de capsuni
▢150 ml apa
▢150 g afine
▢150 g capsuni
▢150 g zmeura
▢30 g gelatina
▢5 galbenusuri
▢1 lingura extract de vanilie

Alte articole

Red Velvet la oala cu presiune. Rețeta reinterpretată care îți permite să faci tort fără a folosi cuptorul

Desert inedit pentru weekend: tort de clătite cu cremă de ciocolată, un adevărat deliciu

Citește și: Tort gustos și sănătos cu doar patru ingrediente: Ceva dulce, fără să te abați de la dietă

”Pentru acest tort diplomat cu fructe de padure am inceput cu crema care mai poarta si numele de creme anglaise. Este o crema pe baza de lapte si oua pe care trebuie s-o faceti pe baie de abur. Se indulceste cu zahar pudra si se fierbe la bain-marie cat sa se ingroase si sa acopere spatele unei linguri. Cel mai important este sa lasati focul mic si sa amestecati continuu pana cand crema se igroasa. Nu lasati crema prea mult pe foc si nici nu dati focul mare pentru ca ouale se vor coagula si veti obtine un fel de omleta dulce. Cand crema este gata va trebui sa puneti in ea gelatina hidratata care va avea rolul sa inchege compozitia in frigider. In crema racita la temperatura camerei se pune frisca batuta si vanilie dupa gust. Se mai poate pune si orice alta aroma va mai place”, spune Jamila.