Rețeta de sarmale a bunicii Gherghina, transmisă din generație în generație. Câtă carne se pune la o sarma, de fapt. ”Așa făcea mama mea”

Bunica Gherghina este o bătrânică apreciată în rândul românilor, mai ales pentru că e o sursă de inspirație și autenticitate pentru internauți.

Te-ar putea interesa și Bunica Gherghina, Crăciun fără Cătălina, nepoata care a făcut-o celebră pe TikTok. De ce nu se vor întâlni anul acesta, de sărbători

La vârsta de peste 70 de ani, vârstnica a devenit o senzație pe rețelele sociale datorită preparatelor sale culinare, ale căror secrete le împărtășește cu iubire și blândețe pe internet.

Vârstnica prepară tot felul de mâncăruri pentru nepoții ei, care au mii de urmăritori pe TikTok.

Bunicuța are și o energie ce nu poate fi trecută cu vederea, pe lângă faptul că vârstnica pare că este la curent cu toate noutățile de pe rețelele sociale.

De data asta, iubita bunicuță a dezvăluit cum prepară ea cele mai bune sarmale! Ingredientele de care ai nevoie sunt următoarele:

• carne tocată;
• varză murată;
• ulei;
• orez;
• bulion;
• ceapă;
• pătrunjel;
• mărar;
• cimbru;
• piper măcinat;
• piper boabe;
• foi de dafin;
• ouă;
• sare.

Modul de preparare

Bunica Gherghina a oferit detalii cu atenție, pentru ca toți cei care îi urmează sfaturile să nu se încurce în prea multe etape. După spusele celebrei Gherghina, modul de preparare nu este deloc unul dificil, iar rezultatul este unul tare gustos.

Bunica a explicat că trebuie să pui carnea într-un bol, adăugând pătrunjel și sare după gust. După aceea, pune trei linguri de ulei și trei linguri de orez bine spălat, dar și trei cepe mari și trei ouă.

Mai apoi, trebuie să adaugi trei linguri de bulion și, în final, verdeața. Apoi, așază în cratiță bețe de mărar și frunze de varză, peste care adaugă trei linguri de ulei și bulion. În ceea ce privește umplutura, pune cimbru și piper măcinat.

Când vine vorba de cantitatea pentru o sarma, bunica a spus clar că se pune cam o lingură de umplutură. Acestea se împachetează cu mare grijă pe un capac, dar se mai modelează și în mână.

„Am pus carnea în bol. Presărăm puțină sare. Acum punem trei linguri de ulei și trei linguri de orez, pe care l-am spălat. Adăugăm trei cepe mai mari și punem și cele trei ouă.

Am pus și cele trei linguri de bulion. Ultima dată punem verdeața. În cratița în care punem sarmalele, am pus bețe de mărar și frunze de varză. Acum punem cam trei linguri de ulei peste această varză. Mai punem și trei linguri de bulion pe fundul cratiței.

Punem piper măcinat peste carnea care ne folosește la sarmale și puțin cimbru. Amestecăm carnea și apoi urmează împachetatul sarmalelor. Punem foaia de varză pe capac și luăm cam o lingură de carne și o punem aici.

Citește și Povestea sfâșietoare a bunicii Gherghina. Lumea care o vede pe TikTok nu are habar de câtă suferință a avut parte: „Mi-a lăsat-o în brațe și a plecat”

Împachetăm frumos sarmaua. O mai facem și în mână nițel. Așa făcea mama mea, o mai făcea în mână nițel. Am terminat primul rând. Mai împrăștiem bulion pe aici printre sarmale. Am pus bulion, foi de dafin și piper boabe printre sarmale.

Am terminat sărmăluțele. Am pus foi de dafin, piper boabe și acum varză tocată. Mai trebuie să pun puțin bulion și sunt gata sarmalele. Le pun la foc. Am pus o cană de apă fiartă, vreo patru linguri de ulei și le lăsăm la fiert ”, a spus bunica Gherghina pe TikTok.

@kauflandromania Sarmale făcute tradițional? @Bunica Gherghina🍩 e aici pentru tine! ❤️ #sarmale #bunicagherghina #sarmalute #kauflandromania #cooking #fy #fyp ♬ sunet original – Kaufland România