Rețetă delicioasă de papanași gustoși și pufoși. Secretele pe care trebuie să le știe orice gospodină!

Rețetă delicioasă de papanași gustoși și pufoși. Orice gospodină care se respectă a încercat măcar o dată să facă papanași. Totuși, există câteva secrete care te vor ajuta să prepari papanașul perfect.

Rețetă delicioasă de papanași gustoși și pufoși. Secretele pe care trebuie să le știe orice gospodină!

Trebuie să știi totodată că brânza pe care o folosești trebuie aleasă cu mare grijă. Brânza trebuie să fie proaspătă și grasă, din lapte de vacă eventual amestecată cu lapte de oaie.

Un alt secret este ca brânza să fie bine scursă, măcar o oră în tifon, înainte de a o încorpora în aluatul de papanași. Dacă ai la îndemână urdă, înlocuiește o treime din cantitatea de brânză din rețetă cu urdă. Îți garantez că vei avea niște papanași cum nu ai mai mâncat niciodată.

De altfel, făina se cerne de două ori și se amestecă cu praful de copt, apoi se adaugă în ploaie peste brânza cu ouă. Se adaugă și mirodeniile și se amestecă bine totul până se obține un aluat moale și ușor lipicios.

Dacă ai mai încercat să faci papanași, dar nu ai avut mare succes, poți folosi griș. Se folosesc 4 linguri de griș la 500 g de brânză proaspătă.

Citește și: Rețeta de tartă cu mere, scorțișoară și cogniac a Mirelei Vaida. Un desert delicios și necostisitor preparat din ingrediente simple VIDEO
Grișul va face aluatul pufos și îi va da o consistență mai delicată. Astfel, vei obține cei mai buni papanași și toată familia se va linge pe degete de poftă!

Rețetă de Papanasi prajiti foarte pufosi cu smantana si dulceata

Ingrediente – savoriurbane.com
400 g branza de vaci grasa si bine scursa de zer
300 g faina
½ plic praf de copt (1 lingurita rasa)
2 oua
un praf de sare
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie

In plus:
cca. 500 ml ulei pentru prajit
Pentru servit:
smantana fermentata (acrisoara)
dulceata la alegere
zahar pudra vanilat

Citește continuarea pe Savori Urbane.

Citește și: Rețetă sarmale de post cu ciuperci. Cea mai bună variantă în Postul Crăciunului, care te face să uiți de opțiunea cu carne! Secretul pe care trebuie să îl știe orice gospodină!