Reţetă lebăr de casă. Secretul lui Mircea Dinescu pentru un preparat de excepţie VIDEO

Reţetă lebăr de casă. Mircea Dinescu este nu doar un mare poet, dar şi un bucătar desăvârşit. Iar asta a demonstrat-o cu vârf şi îndesat în sutele de emisiuni pe care le-a moderat sau la care a fost invitat.
Oana Anghel
22 dec. 2020, 09:04
Reţetă lebăr de casă. Secretul lui Mircea Dinescu pentru un preparat de excepţie VIDEO
Reţetă lebăr de casă Mircea Dinescu

Reţetă lebăr de casă. Mircea Dinescu ştie că lebărul nu poate lipsi de pe masa de Crăciun, aşa că, în ediţia specială de Crăciun a emisiunii Politică şi delicateţuri de la TVR, poetul a venit cu o nouă reţetă de lebăr. Te provocăm să o încerci şi tu şi să constaţi singură că este altceva decât ce ştiai până acum.

Reţetă lebăr de casă Mircea Dinescu. Ingrediente necesare

– 5 cepe

– 400 g ficat

– 100 g jumări

Vezi şi Top 10 retete traditionale romanesti de Craciun

– 100 g falcă de porc

– 150 g carne înăbuşită

– maţe de porc

– prune uscate

– pâine

– piper, coriandru, busuioc

– ienibahar, cuişoare, dafin

– zeamă de portocală

– vin

Cum prepari lebărul de casă după reţeta lui Mircea Dinescu

Mircea Dinescu dă asigurări că acest lebăr va ieşi mult mai onctuos decât cel cu care cei mai mulţi dintre noi sunt obişnuiţi. Secretul unui preparat onctuos este faptul că ficatul nu este fiert, ci înăbuşit în ceapă.

Vezi şi Cozonac pufos: Retete de cozonaci gustosi pentru Craciun

Mai întâi, se dau ingredientele prin maşina de tocat: falca de porc, ficatul, jumările, carnea înăbuşită. Este important ca lebărul să fie compus din jumătate ficat, jumătate celelalte tipuri de carne. Se scurge în maşina de tocat şi untura rămasă de la cărnuri. Tot acum, se adaugă câteva prune uscate.

Când compoziţia a fost tocată, se adaugă mirodeniile, puţină zeamă de portocală şi puţin vin, apoi întreaga compoziţie se bagă în maşină şi se umplu maţele de porc.

Se prăjeşte şi se serveşte alături de un decor format din ardei iute verde şi roşu şi din ceapă.

Nu uita ca de sărbători să mănânci cumpătat. Pentru o digestie bună, este foarte important să nu amesteci alimentele pe care le consumi. Poţi mânca friptură la o masă, cârnaţi sau caltaboşi la alta, lebăr la alta, alături de murături. În niciun caz nu mânca cozonac sau alte deserturi specifice la aceeaşi masă la care mănânci preparate din carne.

DailyBusiness
Mesele cu carne, un lux pentru milioane de europeni. Unde se clasează România în clasamentul Uniunii Europene
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Irina Fodor, dezvăluiri îngrozitoare din show-ul Antenei 1! Care a fost coșmarul de la Asia Express!
Fanatik.ro
Nativii care atrag norocul în dragoste în luna septembrie. Astrele le scot în cale persoanele potrivite
Capital.ro
Proprietarii de case NU au voie. Vecinii vă pot reclama. E interzis chiar și deasupra solului
Playtech.ro
Tragedie la Lisabona: trei morți și peste 20 de răniți după ce funicularul Gloria a deraiat VIDEO
Adevarul
Serviciile secrete nord-coreene au șters toate urmele ADN-ului lui Kim Jong Un după întâlnirea cu Putin de la Beijing
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, la un pas de moarte. Soțul, Ionuț, a găsit-o leșinată pe jos în casă și s-a speriat teribil. ”Puteam să mă duc…dincolo”. Primele declarații sunt șocante
Economica.net
Apare o nouă fabrică de autobuze electrice în România
Prosport.ro
FOTO. Cum arată mama a doi copii care a participat la Campionatele Mondiale de Bikini Fitness
kanald.ro
Primele declarații ale directoarei creșei din Timișoara, unde un băiețel de un an și jumătate a murit înecat: „A fost ultima oară când l-am văzut”
Cancan.ro
Primul mesaj al Mihaelei Rădulescu, după reîntoarcerea în România. Bărbatul pentru care are cuvinte de laudă după moartea lui Felix Baumgartner
iamsport.ro
Mircea Lucescu, acuzat că i-a distrus cariera unui antrenor român: ”Mă făcea Ferguson, apoi suna să nu fiu numit în funcție”
MediaFlux
Anunțul Hidroelectrica privind prețurile pentru luna septembrie. Toți consumatorii sunt afectați
stirilekanald.ro
Cine sunt soții care și-au pus capăt zilelor împreună. S-au aruncat în gol de la etajul trei
substantial.ro
Dacă o persoană nouă te curentează la prima atingere, iată ce înseamnă