REŢETĂ pentru Paşte: Pască fără aluat

Ingrediente:

• 1 kg branza
• 6 oua
• 200 gr zahar
• 6 linguri faina
• 6 linguri amidon
• 1 lingurita praf copt
• esenta portocale
• esenta lamaie
• 150 gr stafide

Mod de preparare:

Se freaca branza cu zaharul pudra si se amesteca cu galbenusurile. Se adauga esenta de lamaie si de portocale. Apoi se adauga faina amestecata cu amidonul si praful de copt, putin cate putin, si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia. Praful de copt nu este obligatoriu, in mod normal ar trebui sa creasca, daca doriti puteti renunta la el, pentru mai multa siguranta il puteti adauga, potrivit caietulcuretete.com.

Alte articole

Rețeta de pască a lui chef Ștefan Popescu. Ingredientele speciale folosite de juratul de la Chefi la cuțite

Rețetă pentru Paște. Pască tradițională cu brânză, un deliciu care nu trebuie să lipsească de pe masă

Se mixeaza albusurile pana se obtine o spuma. Se adauga albusurile batute peste compozitie si cu ajutorul unei spatule sau a unei linguri de lemn se amesteca cu miscari circulare, de jos in sus, pana sunt incorporate total.

Se adauga stafidele, se incorporeaza si se toarna compozitia in forma rotunda, cu margini detasabile, tapetata cu hartie de copt (dimensiuni forma 32 cm). Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 50 minute.

Dupa ce se scoate pasca din cuptor se lasa la racit, apoi se pudrează cu zahar si se taie felii.