Reţeta zilei. De ce ai nevoie pentru clătite caramelizate

Pentru clătite

3 ouă

400 ml lapte

200 g făină

1 praf de sare

2 linguri unt

Pentru sos

1-2 linguri de zahăr, pentru fiecare clătită

½ lingură unt, pentru fiecare clătită

1 praf de sare

Cum se prepară clătitele caramelizate

Bați ouăle cu laptele, apoi adaugi sarea, făina și amesteci energic pentru a nu se forma cocoloașe. Compoziția trebuie să aibă consistența unei smântâni mai groase. Ungi tigaia cu unt topit, pui câte un polonic de compoziție, înclini tigaia pentru ca aluatul să se întindă uniform și prepari clătitele. Le așezi una peste alta pe o farfurie.

Pui în tigaie zahăr și unt, adaugi un praf de sare și lași până când zahărul se topește și se omogenizează cu untul. Adaugi clătita împăturită și o lași în sos câte 10-20 de secunde pe fiecare parte. O pui pe farfurie și torni sosul. Repeți caramelizarea cu restul clătitelor.

Sursa http://www.viktoriastable.com

Cum se face salată de varză roșie cu iaurt