REŢETA ZILEI: Frigărui de pui cu sos de usturoi

Ingrediente:

2 piepți de pui
100 ml ulei
zeama de lămâie
½ linguriță cu turmeric
½ linguriță cu piper
½ linguriță cu ardei iute/chili
1 linguriță cu sare.
Pentru sosul de usturoi:
1 căpățână de usturoi
100 ml ulei de floarea-soarelui
1 linguriță cu oțet alb
1 linguriță cu muștar
ceapă rumenită
sare.
 
Rata fripta cu miere si sos de soia

Mod de preparare:

1. Taie carnea cuburi sau fâșii. Amestecă restul ingredientelor și toarnă-le peste carnea de pui. Acoperă și dă la rece pentru câteva ore sau, cel mai bine, lasă-le peste noapte.

2. Pune carnea pe bețele pentru frigărui, unge-le cu sosul în care au stat la marinat, și așază-le fie pe un grătar încins, fie pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi o dai în cuptorul preîncâlzit. Stropește frigăruile din când în când cu sos.

3. Pentru sos, pisează usturoiul și freacă-i cu puțină sare până devin ca o cremă. Adaugă muștarul, oțetul și, treptat, uleiul.  

4. Servește frigăruile de pui cu sos de usturoi, rucola și fâșii de ceapă roșie.

Încearcă mai multe rețete pe eCuisine.ro:

Frigarui cu bacon

Frigarui exotice