REŢETA ZILEI: Pastă de caju

 

Ingrediente

200 g caju

100 ml apă

2 linguri cu ulei de măsline

zeama de la ½ lămâie

1 baghetă tip graham

pătrunjel pentru ornat

sare

 

 

 

1.Înmoaie alunele caju în apă și ţine vasul acoperit timp de opt ore.

2.Strecoară-le și zdrobește-le în blender împreună cu sucul de lămâie, apa și uleiul de măsline. Va rezulta o cremă fină și cu gust deosebit. Potrivește gustul de sare.

3.Servește imediat, pe felii de baghetă și decorează cu pătrunjel.

4.Dacă pasta iese prea tare, mai pune apă plată și amestecă până ce compoziţia devine foarte fină.

 

TRUC. Pune în blender și 1-2 căţei de usturoi: crema ta va fi atât de delicioasă, că te vei linge pe degete!

 

Este o nucă exotică din familia fisticului originară din Brazilia, fiind adusă în India și estul continentului african de exploratori portughezi. Gustul inconfundabil o face de neînlocuit în bucătăriile lumii, în special cele asiatice (thailandeză, indiană, chineză), unde este folosită mai ales la prepararea sucurilor, dulceţurilor și deserturilor.

Miezul de caju nu este doar gustos, ci și extrem de benefic: are puţine grăsimi, este bogat în proteine, fibre, potasiu, fier, zinc, vitamina E și complexul B, toate fiind un izvor de sănătate pentru inimă și sistemul osos.

 

Încearcă mai multe rețete de tartă pe ecusine.ro