REŢETA ZILEI: Salata de vinete şi roşii

eCuisine.ro şi RomaniaTV.net vă recomandă să încercaţi o salată cu legume de sezon.
Alina Costache
31 iul. 2014, 14:00
REŢETA ZILEI: Salata de vinete şi roşii

Ingrediente:

3 vinete subțiri
400 g roșii
200 ml ulei de măsline
80 ml zeamă de lămâie
frunze de busuioc (sau mentă)
1 cățel de usturoi zdrobit
¼ linguriță cu piper măcinat
½ linguriță cu sare + 2 lingurițe.
 
Salata Panzanella

Mod de preparare:

1.Într-un castron, dizolvă cele două lingurițe cu sare  într-un litru de apă. Taie vinetele felii subțiri și pune-le în saramură. Lasă-le jumătate de oră.

2.Scurge-le și pune-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi apa. Stropește-le cu puțin, presară-le cu sare, piper și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă-le la cuptor câtev aminute sau până capătă o culoare rumenă. Dacă te grăbești, frige feliile de vinete unse cu ulei într-o tigaie foarte bine încinsă sau pe un grill.

3.Taie roșiile jumătăți și pune-le într-un castron împreună cu vinetele coapte.

4.Freacă puțin usturoiul cu ulei. Toarnă treptat zeama de lămâie, sare și piper după gust și toarnă sosul peste salata de vinete și roșii.

5.Amestecă ușor, presară câteva frunze de busuioc și servește imediat.
 
Sugestie. Pentru un gust mai puternic, adaugă în salata de vinete și roșii un sfert de linguriță cu boabe de muștar.
 
Incearca mai multe retete pe eCuisine.ro:

Salată de creveţi

Salata de calamari cu papaia si avocado

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Unde se pun frunzele de nuc de Rusalii în casă. Ce simbolizează ele, de fapt
Bzi.ro
Nu te-ai fi gândit că Andreea Esca are așa ceva în casă! Aris Melkior a dat-o de gol! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Orașul care ar putea rămâne complet fără apă până în 2030. Ar putea dispărea de pe hartă
Capital.ro
Doliu în muzica populară din România. A plecat la Petrică Mâțu Stoian. Drum lin, maestre!
Playtech.ro
Ce este ligrul, animalul foarte rar care s-a născut în România, la o grădină zoologică. Poate ajunge să cântărească 400 de kilograme
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
Și-a mutat Putin bombardierele nucleare în apropiere de Alaska? Analiza experților
wowbiz.ro
„Distrus, sunt un tată neputincios, scoală-te...” Ionel Ganea, zdrobit de durere . Și-a pierdut fiul de doi ani la o lună după accidentul pe care l-a provocat
Spynews
Fiul lui Ionel Ganea a murit! Băiețelul în vârstă de 2 ani a fost implicat într-un grav accident de circulație cu aproximativ o lună în urmă
Spynews
Camelia Mitoșeru a cunoscut-o pe noua iubită a lui Mihai Mitoșeru! Actrița radiază de fericire alături de familia ei | FOTO
Evz.ro
Ultimele ocazii de evadare. Calendarul minivacanțelor până la finalul lui 2025
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV a fost dată afară! A vorbit imediat despre ce a pățit: „Nu poți face asta”
kanald.ro
Dezvăluiri cutremurătoare în cazul deceselor suspecte de la Spitalul Pantelimon! Apar noi stenograme în dosar: „Nu mai scăpăm de ea. Facem curățenie...”
Cancan.ro
60 de grade în București, la sol. Ziua istorică pe care românii nu au voie să o uite
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România este în doliu! Am pierdut o eminență a țării. Unul dintre cele mai mari nume
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Raluca Zenga i-a lăsat mască pe tanzanieni. Apariție spectaculoasă la plajă
stirilekanald.ro
Fosta soție a lui Robert Lupu, criminalul Teodorei Marcu, dezvăluiri șocante! Au stat împreună 12 ani, de frică să nu o omoare: "Mă amenința că mă omoară pe mine și familia mea"
Ilie Bolojan, anunț major despre serviciul militar obligatoriu: „Este bine să avem o armată dotată. Trebuie să ne adaptăm la aceste realități”
MediaFlux
Rusia a început din nou ofensiva în Ucraina! Armata avansează în regiunea Dnipro, pe fondul disputelor privind soldații morți
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Un supliment banal elimină din corp chimicalele care nu pleacă niciodată