REŢETA ZILEI: Zucchini umpluţi cu pui

Ingrediente:

6 zucchini
2 piepți de pui
200 g iaurt grecesc
100 ml supă limpede
1 ardei iute
1 cățel de usturoi
2 roșii
2 cm ghimbir
ulei de floarea-soarelui.
 
Pui cu măsline

Mod de preparare:

1. Taie bucățele piepții de pui și pune-i într-un castron nemetalic. Zdrobește într-un mojar ghimbirul cu usturoiul și adaugă pasta peste bucățile de pui împreună cu supa și iaurtul. Amestecă ușor, acoperă și dă la rece pentru o oră.

2. Taie pe lungime zucchinii și scobește-le miezul cu  o linguriță. Pune două linguri cu ulei la încins și rumenește carnea, cu tot cu sos, și miezul de dovlecel.

3. Umple zucchinii cu amestecul de mai sus, pune deasupra roșii tăiate și dă la cuptor pentru 20 de minute. Scoate și pune deasupra, din loc în loc, brânza mozarella (sau cașcaval). Mai dă la cuptor 5 minute.

Încearcă mai multe rețete pe eCuisine.ro:

Vinete la cuptor

Ardei umpluţi prăjiţi