Retete de Craciun: Caltabosi

RomaniaTV.net vă prezintă cele mai delicioase reţete de Crăciun. Cum se fac cei mai deliciosi caltabosi. 
Eugen Chelemen
23 dec. 2019, 07:14

La mine la tara  nu insemnau nimic sarbatorile  de iarna, daca nu aveam caltabosi pe masa! Ii facea tatal meu (Dumnezeu s-l odihneasca) si erau tare buni! Noi, femeile, frecam cu sare sau cu malai matele groase (pe cele subtiri le pastram pentru carnati) si le puneam  apoi in apa rece cu sare, cimbru si ceapa taiata in bucati mari.

In apropierea SFANTULUI CRACIUN aduceam matele groase, le clateam in mai multe ape si le umpleam cu ajutorul masinii de tocat (ii adaptam o palnie), cu o compozitie pregatita minutios.

Compozitia: carne de porc (ramasa de la fasonarea muschiului de porc), si cate putin din ficat, inima, plamani (maruntaiele de la porc). Le fierbem putin si  apoi la noi se toaca bucatele mici, apoi amestecam cu 3 cepe tocate marunt, 200g orez (spalat bine), sare piper si alte condimente dupa gust.

Citeste continurea pe SFATULPARINTILOR. RO.

La mine la tara  nu insemnau nimic sarbatorile  de iarna, daca nu aveam caltabosi pe masa! Ii facea tatal meu (Dumnezeu s-l odihneasca) si erau tare buni! Noi, femeile, frecam cu sare sau cu malai matele groase (pe cele subtiri le pastram pentru carnati) si le puneam  apoi in apa rece cu sare, cimbru si ceapa taiata in bucati mari.

In apropierea SFANTULUI CRACIUN aduceam matele groase, le clateam in mai multe ape si le umpleam cu ajutorul masinii de tocat (ii adaptam o palnie), cu o compozitie pregatita minutios.

Compozitia: carne de porc (ramasa de la fasonarea muschiului de porc), si cate putin din ficat, inima, plamani (maruntaiele de la porc). Le fierbem putin si  apoi la noi se toaca bucatele mici, apoi amestecam cu 3 cepe tocate marunt, 200g orez (spalat bine), sare piper si alte condimente dupa gust.

Citeste continurea pe SFATULPARINTILOR. RO.

Citeste și...
Viorica Dăncilă, apariţie uluitoare! Rochia neaşteptată a atras atenţia imediat. Ce s-a văzut când fostul premier a...
Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România
După ce și-a schimbat numele, Victoria Beckham face o dezvăluire neașteptată. Cum este numită acum soția lui David Beckham
Ultimele Stiri
Românii din diaspora au blocat autostrăzile din Austria și Ungaria, în drum spre casă. Cât a ajuns să dureze un drum care în mod normal se face in 12 ore
Societate
Românii din diaspora au blocat autostrăzile din Austria și Ungaria, în drum spre casă. Cât a ajuns să dureze un drum care în mod normal se face in 12 ore
Ultimele ajutoare primite de pensionari de la stat în 2025. Ce categorie de seniori va mai primi bani în luna decembrie
Societate
Ultimele ajutoare primite de pensionari de la stat în 2025. Ce categorie de seniori va mai primi bani în luna decembrie
Avertismentul dur al lui Toni Neacșu, fost membru CSM, pentru Nicușor Dan: ”E nebunia unui dictatoraș care și-a uitat pastilele. Nu poate face referendum pe justiție și nici demite CSM”
Justitie
Avertismentul dur al lui Toni Neacșu, fost membru CSM, pentru Nicușor Dan: ”E nebunia unui dictatoraș care și-a uitat pastilele. Nu poate face referendum pe justiție și nici demite CSM”
Reacția tranșantă a lui Victor Ciutacu despre întâlnirea lui Nicușor Dan cu magistrații: „Sifoanele care au turnat anonim pe mail la Cotroceni vor să se vadă cu președintele separat de alte sifoane și, dacă se poate, să fie preluate din benzinării. Greu scoți fibra de interlop din om, chiar dacă pui roba pe el”
Justitie
Reacția tranșantă a lui Victor Ciutacu despre întâlnirea lui Nicușor Dan cu magistrații: „Sifoanele care au turnat anonim pe mail la Cotroceni vor să se vadă cu președintele separat de alte sifoane și, dacă se poate, să fie preluate din benzinării. Greu scoți fibra de interlop din om, chiar dacă pui roba pe el”
VIDEO Andrew Tate, bătut şi umplut de sânge la revenirea în ring. Derapaj grav după ce a fost umilit: „99,9% dintre bărbaţi!”
Sport
VIDEO Andrew Tate, bătut şi umplut de sânge la revenirea în ring. Derapaj grav după ce a fost umilit: „99,9% dintre bărbaţi!”
DailyBusiness
OpenAI pregătește lansarea unei versiuni ChatGPT pentru adulți. Ce caracteristici va avea noul model de chatbot
Spynews
Mama Mihaelei Rădulescu s-a stins din viață! Vedeta a revenit de urgență în România
Fanatik.ro
Antrenoarea de tenis care predă lecții în pantofi cu toc a generat mari controverse. Imaginile cu ea au devenit virale pe internet
Capital.ro
Am pierdut-o pe cea mai mare actriță a României. Nimeni nu o va putea înlocui. A fost unică!
Playtech.ro
'Suntem în divorţ, poate vinde bunurile comune înainte de despărţire?'. Explicaţia avocaţilor
Adevarul
Putin s-a adresat națiunii având în spate o hartă uriașă a Rusiei. Cum stau lucrurile în realitate pe câmpul de luptă din Ucraina, potrivit analiștilor
wowbiz.ro
Primele imagini cu Mihaela Rădulescu, la capela unde este depus sicriul mamei sale. A venit de la Monaco cu o zi înainte de înmormântare, după un zbor cu întârziere | EXCLUSIV
Economica.net
"Anomalia" din magazinele LIDL. Ce produs e mai ieftin în Germania decât în România
kanald.ro
Ultimul mesaj postat de Mălina, tânăra de 27 de ani care și-a găsit sfârșitul după ce ar fi căzut de la etajul 7 al unui bloc din Oradea. Era jurnalistă și pasionată de fotografie
iamsport.ro
Nicu Gheară l-a scos din infern, după scandalul care l-a rupt de Gigi Becali: ”Toți mă împingeau în groapă”
MediaFlux
Nicușor Dan anunță un referendum care zdruncină totul. Ce vrea președintele
stirilekanald.ro
Profesoară de 31 de ani, înjunghiată mortal de un elev din clasa a VIII-a! Un copil de numai 4 anișori a rămas acum orfan
DOLIU! A MURIT! PEPE „drum bun printre stele”… vestea a venit ca un trăznet