Retete de Craciun: Caltabosi

RomaniaTV.net vă prezintă cele mai delicioase reţete de Crăciun. Cum se fac cei mai deliciosi caltabosi. 
Eugen Chelemen
23 dec. 2019, 07:14

La mine la tara  nu insemnau nimic sarbatorile  de iarna, daca nu aveam caltabosi pe masa! Ii facea tatal meu (Dumnezeu s-l odihneasca) si erau tare buni! Noi, femeile, frecam cu sare sau cu malai matele groase (pe cele subtiri le pastram pentru carnati) si le puneam  apoi in apa rece cu sare, cimbru si ceapa taiata in bucati mari.

In apropierea SFANTULUI CRACIUN aduceam matele groase, le clateam in mai multe ape si le umpleam cu ajutorul masinii de tocat (ii adaptam o palnie), cu o compozitie pregatita minutios.

Compozitia: carne de porc (ramasa de la fasonarea muschiului de porc), si cate putin din ficat, inima, plamani (maruntaiele de la porc). Le fierbem putin si  apoi la noi se toaca bucatele mici, apoi amestecam cu 3 cepe tocate marunt, 200g orez (spalat bine), sare piper si alte condimente dupa gust.

Citeste continurea pe SFATULPARINTILOR. RO.

La mine la tara  nu insemnau nimic sarbatorile  de iarna, daca nu aveam caltabosi pe masa! Ii facea tatal meu (Dumnezeu s-l odihneasca) si erau tare buni! Noi, femeile, frecam cu sare sau cu malai matele groase (pe cele subtiri le pastram pentru carnati) si le puneam  apoi in apa rece cu sare, cimbru si ceapa taiata in bucati mari.

In apropierea SFANTULUI CRACIUN aduceam matele groase, le clateam in mai multe ape si le umpleam cu ajutorul masinii de tocat (ii adaptam o palnie), cu o compozitie pregatita minutios.

Compozitia: carne de porc (ramasa de la fasonarea muschiului de porc), si cate putin din ficat, inima, plamani (maruntaiele de la porc). Le fierbem putin si  apoi la noi se toaca bucatele mici, apoi amestecam cu 3 cepe tocate marunt, 200g orez (spalat bine), sare piper si alte condimente dupa gust.

Citeste continurea pe SFATULPARINTILOR. RO.

Citeste și...
Trump rupe tăcerea după ce s-a aflat că e la un pas de moarte! A explicat exact ce se întâmplă, ce sunt semnele de pe mâini
Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România
Ultimele Stiri
Ilie Bolojan salută succesul reformei din educație: „S-a dovedit că peste 98% din titulari și-au găsit ore în școala în care predau”
Educatie
Ilie Bolojan salută succesul reformei din educație: „S-a dovedit că peste 98% din titulari și-au găsit ore în școala în care predau”
Ilie Bolojan îl pune la colț pe George Simion, după ce liderul AUR a acuzat că banii din taxele românilor se duc pentru a ajuta Ucraina și Moldova: „În mod cert este un fake, astfel de argumente nu stau în picioare”
Politica
Ilie Bolojan îl pune la colț pe George Simion, după ce liderul AUR a acuzat că banii din taxele românilor se duc pentru a ajuta Ucraina și Moldova: „În mod cert este un fake, astfel de argumente nu stau în picioare”
Românii au rămas fără carduri de alimente: Jocurile de noroc i-au lăsat fără sprijinul acordat de stat
Life
Românii au rămas fără carduri de alimente: Jocurile de noroc i-au lăsat fără sprijinul acordat de stat
Ilie Bolojan dezvăluie cum făcea reduceri de personal la Bihor: „În fiecare an aveam o ședință de analiză cu toți primarii de județ”
Politica
Ilie Bolojan dezvăluie cum făcea reduceri de personal la Bihor: „În fiecare an aveam o ședință de analiză cu toți primarii de județ”
Ilie Bolojan, declarații despre deficitul de aproape 10% din PIB și cearta din coaliție: „Să lucrăm și pentru reducerea și calculul corect al posturilor în administrația centrală”
Politica
Ilie Bolojan, declarații despre deficitul de aproape 10% din PIB și cearta din coaliție: „Să lucrăm și pentru reducerea și calculul corect al posturilor în administrația centrală”
DailyBusiness
Când începe școala. Anunțul făcut de ministrul Educației după ce profesorii au anunțat că vor boicota începutul de an școlar: ”Nu cred că vor fi şcolile goale”
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Tania Budi a făcut furori în costum de baie! Imagini incendiare cu vedeta în vârstă de 57 de ani! – GALERIE FOTO
Capital.ro
Anunț despre pensii. Premierul Ilie Bolojan vine cu clarificări: Este o măsură de echilibru și de normalitate
Playtech.ro
Românii care trimit bani acasă, urmăriţi de Fiscul italian. Recomandări pentru evitarea problemelor cu legea
Adevarul
Cum arată un apartament de 7,4 metri pătrați închiriat cu 650 de dolari pe lună: „Asta nu e un apartament, e o celulă de închisoare”
wowbiz.ro
Doliu în lumea boxului! A murit Joe Bugner, fostul campion la categoria grea. Și-a dat ultima suflare la 75 de ani, la azil
Economica.net
Apare o nouă fabrică de autobuze electrice în România
Prosport.ro
FOTO. Cum arată mama a doi copii care a participat la Campionatele Mondiale de Bikini Fitness
kanald.ro
A fost găsită ascunzătoarea lui Emil Gânj. Unde a stat cel mai căutat criminal din România în tot acest timp
Cancan.ro
Se mai face sau nu sezonul 10 de la Insula Iubirii?! Șefii Antena 1 au luat deja decizia și nu mai există cale de întoarcere
iamsport.ro
Uluitor! Relația secretă dintre finanțatorul fostei echipe a lui Săpunaru și soția jucătorului: 'O tipă faină! O chemam și...'
MediaFlux
Armata obligatorie revine! Situația actuală
stirilekanald.ro
Ascunzătoarea lui Emil Gânj, găsită de polițiști! Ucigașul și-a construit un „adăpost” sub pământ
substantial.ro
Dacă partenerul tău vrea să facă duș cu tine, înseamnă că..