Românii aruncă mâncare de 800 de lei, lunar, la gunoi. Cum pot reduce risipa alimentară și economisi mai mulți bani

Românii aruncă lunar, la gunoi, mâncare în valoare de 800 de lei, arată o cercetare recentă privind obiceiurile de consum ale acestora. Tinerii și familiile cu copii sunt campioni la aruncatul alimentelor, în special al celor gătite, iar românii rămân primii din Europa în ceea ce privește cantitățile de mâncare aruncate la gunoi.

Românii aruncă mâncare de 800 de lei la gunoi în fiecare lună

Mâncarea gătită ajunge cel mai des la gunoi, peste 50% dintre români recunoscând că obișnuiesc să arunce preparate gătite. Pe locul al doilea se află pâinea, urmată de fructe și legume, pe când lactatele și carnea sunt mai rar aruncate la gunoi.

Citește și : Femeia care câștigă 10.000 de dolari pe oră predând lecții de gătit colțunași: „Am renunțat la corporație ca să-mi urmez visul”

Tinerii între 18 și 34 de ani risipesc cel mai mult, iar cauza principală este reprezentată de cumpărăturile în exces, având în vedere că 38% dintre români merg zilnic la magazin, iar 83%, de câteva ori pe săptămână.

Alte articole

Mihai Trăistariu trece de la muzică la ciorbe. Cum încearcă artistul să rămână relevant: „Pun o ciorbă, o supă, o mazăre… am făcut 600.000 de vizualizări”

Noi contracte pentru ridicarea gunoiului. Unii cetățeni trebuie să reînnoiască contractele

„Risipim foarte mult pentru că cumpărăm sub impuls, pentru că gătim foarte mult, pentru că avem o educaţie în familie care ne spune să mâncăm tot ceea ce este în farfurie”, a explicat Elena Pap, CEO-ul companiei care a realizat studiul.

„În România urbană, cei mai mulţi dintre români estimează la circa 200 de lei pe lună costul acestei risipe alimentare. Dar este chestiunea legată de familiile mai prospere. Estimarea costului privind risipa alimentară urcă la 500 de lei pe lună şi chiar la 700-800 de lei”, a spus Iulian Stănescu, cercetător ştiinţific în cadrul Academiei Române.

Bucătarul șef Roxana Blenche susține că există mai multe modalități prin care poate fi redusă această risipă, de la congelare la folosirea mâncării gătite în alte alimente.

„Nu aruncăm pilaful dacă a rămas. Îl luăm şi îl facem sub formă de arancini, îl prăjim. Şi avem un alt fel de mâncare. Facem first in, first out. Ce intră prima dată în frigider, va pleca prima dată din frigider. Iar multe preparate se pot congela. Ai făcut un pate de pui, îl poţi congela”, a explicat chef Roxana Blenche.

Citește și : Produsele refuzate de la Lidl, Kaufland, Carrefour și Mega Image. Ce alimente nu mai sunt căutate în supermarketuri

În privința cartofilor, Fabius Antal, expert în nutriție, susține că atunci când aceștia înfloresc, trebuie mai degrabă făcut ceva cu ei, decât să fie aruncați.

„Cartofii, fie cartofi dulci, fie normali, în momentul în care ei încep să înflorească îi aruncăm. Nu! Este semnul clar că ar trebui să facem ceva cu ei”, a adăugat şi Fabius Antal, expert nutriţie.