Rulouri de clătite cu cireşe

Mod de preparare Rulouri de clatite cu cirese

Mai intai preparam clatitele. Batem bine cele doua oua cu sarea si zaharul vanilinat. Adaugam apa minerala uleiul si faina. Facem clatitele si le puneti pe o farfurie. Ies aproximativ 12 clatite. 

Umplutura se prepara astfel: Punem ciresele fara samburi pe foc cu zaharul. Cand incepe sa dea in clocot, adaugam amidonul si amestecam bine, pana ce se leaga compozitia. Luam vasul de pe foc si punem ciresele intr-o strecuratoare, pentru a se scurge sosul format. Luam o clatita si o impachetatam in doua. Pe lung sau pe lat, nu conteaza. Taiem marginea rotunda din exterior, in asa fel incat sa devina un dreptunghi. Punem doua lingurite de umplutura in mijloc si rulam. Taiem bucati dupa imaginatie ,drept sau oblic. Asezam rulourile pe o farfurie, punem in mijloc sau langa o cupa de inghetata adaugam si putin sos si frunza de menta .

Optional pudram cu zahar, pentru decor

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici: