Şaorma detronează burgerii, dar micii rămân la putere în 2025. Ce comandă masiv românii pentru masa de Crăciun

Românii se pregătesc de Crăciun, după un an în care micii, şaorma şi burgerii au fost la mare cinste. De la preferința pentru sosul de usturoi până la ascensiunea supermarketului digital, anul 2025 a marcat momentul în care aplicațiile de tipul Wolt au trecut de la un simplu serviciu de livrare în special de alimente, la statutul de serviciu de utilitate esențială pentru viața de zi cu zi a românilor.

Cel mai scump Crăciun din ultimii 20 de ani: Cozonacul a devenit un lux, românii renunță la unele preparate pentru masa de Crăciun

„Cuvântul cheie pentru primele șapte luni ale Wolt este evoluție. Am înregistrat o creștere semnificativă, un semnal clar că românii erau pregătiți pentru platforma noastră. Asistăm la dezvoltarea rapidă a conceptului de one-stop-shop, un magazin universal digital. În 2026, obiectivul nostru rămâne acela de a deveni o infrastructură esențială pentru comerțul local, susținându-ne partenerii și dându-le înapoi clienților cea mai prețioasă resursă a lor – timpul”, a declarat Alin Șerban, General Manager Wolt România.

Anul șaormei și al micilor de nedetronat de Crăciun

Alte articole

ANSVSA, avertisment pentru românii care cumpără online prăjituri și cozonaci de sărbători: ”Pot provoca toxiinfecții alimentare grave”

Supermarketul care îți dă două produse la preț de unul. Oferta Freshful te ajută să economisești masiv până pe 16 martie!

În timp ce lanțurile globale de fast-food și-au menținut o frecvență ridicată a comenzilor, bătălia volumelor a avut un câștigător clar. Datele arată că șaorma a fost pofta culinară internațională numărul 1 a României, în 2025. Astfel, șaorma de diferite tipuri (la lipie, la farfurie, de pui etc.) a reprezentat 4 dintre primele 5 cele mai vândute produse, la nivel național.

Cu toate acestea, în ceea ce privește preparatul individual aflat pe primul loc în preferințele românilor, bucătăria tradițională a câștigat detașat. Micii au surclasat orice burger, wrap sau pizza, cu aproape 50.000 de unități vândute doar de un singur restaurant de top.

Datele obținute din platformă confirmă că, în ciuda varietății mari de opțiuni internaționale, bucătăria românească este intangibilă ca popularitate. În plus, s-a observat un mix foarte interesant, în care brandurile americane reprezintă acea alegere familiară și sigură, pe care te poți baza oricând, însă bucătăria turcească, cea din Orientul Mijlociu și cea românească sunt cele care generează volumele masive de vânzări.

Tipologia culinară a orașelor: de la „capitala șaormei” la „supremația sosului”

Analiza Wolt dezvăluie că geografia dictează apetitul, fiecare oraș mare afișând o personalitate culinară distinctă:

● București, un mozaic cultural: Capitala este singurul oraș în care toate tipurile de bucătării – românească, americană, turcească, din Orientul Mijlociu – apar în top 10. Este un adevărat microcosmos, unde oamenii comandă cu același entuziasm tradiționalii mici și fast-food-ul internațional.

● Iași, capitala șaormei: Dacă ar exista un campionat național de șaorma, Iașiul ar câștiga. Categoriile turcești și orientale domină aici, „șaorma la lipie” totalizând aproape 30.000 de produse vândute.

● Cluj-Napoca, supremația sosului: Datele arată că în Cluj-Napoca se consumă mai mult sos de usturoi pe cap de locuitor decât în orice alt oraș. Tiparul de comandă este puternic influențat de mese personalizate prin extra-opțiuni, cartofii prăjiți și sosurile depășind adesea felurile principale.

● Brașov, orașul porțiilor consistente: Brașovenii au arătat o preferință clară pentru mesele substanțiale, „șaorma mare de pui” conducând preferințele locale cu peste 23.000 de produse vândute, din iunie și până în prezent.

Motorul principal al acestui obicei este loialitatea: Genius rămâne printre preferințele clienților Wolt, 1 din 2 utilizatori activi deținând un astfel de abonament. Această situație este și mai des întâlnită în categoria alimentelor (groceries), unde peste 80% dintre clienți sunt membri Genius, dovedind importanța livrării recurente și eficiente, din punct de vedere al costurilor, pentru consumatori.

De asemenea, datele Wolt relevă categoriile care impulsionează această expansiune a retailului. Produsele alimentare esențiale pentru casă și articolele de îngrijire personală au ocupat primele locuri, cu o creștere impresionantă, în timp ce chiar și categoriile de nișă, cum ar fi electronicele, au înregistrat un salt semnificativ, în comparație cu aceeași perioadă a anului trecut.

Curiozități din 2025

● La nivel național, românii au cumpărat mai mult sos de usturoi decât cheeseburgeri, dovedind că, la noi, condimentele sunt un element cultural de bază.

● Pitești este singurul oraș dintre cele 34, unde ciorba a intrat în topul celor mai vândute produse.

● În Cluj-Napoca, s-au comandat mai multe sucuri de calitate superioară și băuturi sănătoase decât orice alt oraș din România; clujenii dovedesc un comportament similar cu piețele din Europa de Vest, în ceea ce privește mixul de retail.

Wolt a fost fondată în 2014 și s-a alăturat companiei DoorDash în 2022. Împreună, DoorDash, Wolt și Deliveroo (companie achiziționată de DoorDash în octombrie 2025) operează în peste 40 de țări. În România, Wolt este prezentă în 34 de orașe și zone limitrofe începând cu mai 2025: București, Timișoara, Cluj-Napoca, Brașov, Iași, Sibiu, Craiova, Bacău, Pitești, Arad, Galați, Constanța, Oradea, Târgu Mureș, Ploiești, Suceava, Focșani, Botoșani, Baia Mare, Deva, Satu Mare, Vaslui, Râmnicu Vâlcea, Brăila, Alba Iulia, Buzău, Târgoviște, Piatra Neamț, Sfântu Gheorghe, Reșița, Slatina, Drobeta-Turnu Severin, Târgu Jiu și Zalău.

Freshful by eMAG: cu 6.000 de comenzi pe zi în apropierea Sărbătorilor, bucureștenii aleg comoditatea livrării pentru masa de Crăciun

Pregătirile pentru Crăciun sunt în plină desfășurare în casele românilor, iar datele Freshful confirmă ritmul intens al sezonului. Numărul comenzilor crește de la o zi la alta, iar estimările arată că în apropierea Crăciunului, Freshful va livra peste 6.000 de comenzi zilnic, pentru a aduce pe mesele festive produsele preferate ale clienților, de la carne de porc și cozonaci artizanali, până la dulciuri, băuturi și cadouri de sezon.

Moș Crăciun și-a trimis ajutoarele la bătrânii amărâți. Bunica Zamfira, care trăiește la marginea unei păduri din Iași, vizitată de spiridușii Moșului: ”Mulțumesc că nu m-ați uitat”

Freshful a pregătit o selecție largă de produse pentru toate tipurile de bugete, astfel încât clienții să se bucure de sărbători fără grija costurilor. Valoarea medie a coșului de cumpărături pentru masa de Crăciun ajunge la 1.000 de lei, iar produsele care nu lipsesc din selecția românilor reflectă echilibrul între tradiție și gusturi festive. În topul preferințelor se regăsesc lactatele pentru aperitive și platouri festive, cozonacul deja pregătit sau ingredientele necesare pentru copt, dulciurile și figurinele de ciocolată, alături de carnea de porc și mezelurile tradiționale, precum salamul de Sibiu. Citricele, în special clementinele și portocalele, rămân o tradiție de iarnă, iar vinurile și băuturile festive completează coșul pentru mesele de sărbătoare.

Pe scurt:

• Freshful preconizează peste 6.000 de comenzi pe zi, în apropierea Crăciunului, ținând cont de ritmul de consum și de datele actuale
• Coșul de cumpărături pentru masa de Crăciun are o valoare medie de 1.000 de lei
• Freshful pregătește o gamă completă pentru masa de Crăciun: de la produse tradiționale și ingrediente pentru gătit, până la opțiuni premium, și lansează campanii „Buy More, Save More” cu reduceri de până la 30% la vinuri și produse de sezon, pentru a sprijini clienții în contextul economic actual

„Știm cât de important este pentru clienți să se bucure de sărbători fără stres și fără grija costurilor. De aceea, am pregătit o selecție largă de produse pentru toate tipurile de bugete și am lansat campanii cu reduceri consistente, inclusiv de până la 30% la vinuri și produse de sezon. Am dublat gama de cozonaci și am extins portofoliul de produse tradiționale, păstrând prețuri accesibile, chiar și într-un context economic dificil. În plus, ne-am pregătit operațional pentru vârful de cerere: am mărit flota, am introdus două tipologii noi de vehicule și am extins echipele din depozit, astfel încât să putem livra peste 6.000 de comenzi pe zi. Obiectivul nostru rămâne același: să facem viața mai simplă pentru clienți și să le oferim timp pentru ceea ce contează cu adevărat”, a declarat Tudor Mihăilescu, General Manager Freshful by eMAG.

24 de sortimente de cozonac artizanal de Crăciun

Cozonacul rămâne sufletul Crăciunului în fiecare casă, iar Freshful a dublat anul acesta oferta pentru a răspunde cererii tot mai mari. În aplicație sunt disponibile 24 de sortimente artizanale de cozonac și 6 sortimente de panettone, pregătite după rețete tradiționale sau reinterpretate cu umpluturi surprinzătoare – de la mango, măr și nucă coaptă, până la caramel și praline, alături de variante vegane. În timp ce cozonacul clasic rămâne preferatul consumatorilor, reprezentând 60% din vânzări, vedeta acestui sezonul este un produs inovator: cozonacul cu cărbune activ și umplutură de șampanie. Pentru a susține vârful de sezon, Freshful a pregătit aproximativ 3,6 tone de cozonaci artizanali în depozit, menținând prețuri accesibile, de la 35,99 lei, în ciuda creșterii TVA-ului de la 9% la 21%, printr-o regândire a portofoliului și a promoțiilor.

Pe lângă cozonaci, oferta de Sărbători cuprinde și deserturi proaspete și delicatese internaționale, precum rulada cu umplutură de cocos Bûche de Noël sau rulada Red Velvet, un desert potrivit pentru mesele festive.

Freshful extinde și oferta cu specialități artizanale din carne de porc, pregătite pentru mesele festive: rulade cu bacon și cașcaval, short ribs cu usturoi negru, tomahawk de porc și pastramă de mangaliță, alături de produse tradiționale realizate de mici producători locali. Acestea completează selecția clasică, unde carnea de porc rămâne ingredientul principal pentru preparatele preferate de români: tobă, lebăr, cârnați, șorici și caltaboș, produse care nu lipsesc din coșurile de cumpărături în perioada sărbătorilor. Consumul de carne de porc în rândul clienților Freshful a crescut cu până la 50% față de anul trecut, susținut de preferința pentru produse locale. Carnea de porc de lucru începe de la 35.99 per kilogram, în timp ce carnea tocată de porc de la 28.59 per kilogram.

Pentru consumatorii care caută gusturi internaționale, Freshful a extins portofoliul cu produse premium precum jamón iberic, specialități din carne de origine europeană și o selecție de brânzeturi fine, menite să completeze mesele festive cu opțiuni diverse.

Preferința pentru bio și local, în creștere de Crăciun

Produsele locale reprezintă aproximativ 68% din totalul vânzărilor Freshful, un interes constant pe tot parcursul anului și în perioada sărbătorilor, când produsele tradiționale – cozonac, vinuri românești, Salam de Sibiu, brânzeturi – ating 15% din vânzări. Segmentul BIO a înregistrat o creștere de circa 30% în 2025, iar în medie 55% dintre comenzile Freshful includ cel puțin un produs BIO, procent stabil atât în decembrie, cât și în restul anului.

În luna decembrie, categoria băuturilor non-alcoolice înregistrează cele mai mari creșteri pe segmentul băuturilor fructate carbogazoase, urmate de băuturile tip cola, cu o evoluție de peste 65%. Spre finalul lunii, interesul se mută către apa tonică, pe fondul pregătirilor pentru Revelion. În zona băuturilor alcoolice, vinurile – în special cele roșii – și spirtoasele domină preferințele, iar în a doua parte a lunii decembrie se observă o creștere semnificativă pe șampanii și spumante. În topul brandurilor, la spirtoase se remarcă Bumbu, lider pe segmentul rom premium, Jack Daniel’s, whisky clasic, și Whitley Neill, gin premium, în timp ce la vinuri, Purcari 1827 rămâne brandul dominant, alături de Tenuta Ulisse, reprezentantul premium italian, și Mionetto, prosecco italian apreciat în această perioadă.

Până pe 23 decembrie, Freshful face livrări între 05:30 și 23:30, pe 24 decembrie până la 18:00. 25 și 26 decembrie sunt zile libere, livrările reîncep din 27 decembrie până pe 31, de la 05:30 până la 23:30. Pe 1 ianuarie este zi liberă, programul se reia din 2 ianuarie, începând cu ora 12:00 până la 23:30, iar din 3 ianuarie se revine la programul obișnuit.