Saramură de crap. Rețetă delicioasă pentru Buna Vestire

Saramură de crap la gratar, cu mamaliguta – o reteta dobrogeana explicata pas cu pas de Gina Bradea. Pentru a prepara saramura de crap aveți nevoie de:

• crap 1,5 kg de crap (file, cu os)
• 4 rosii proaspete
• 4 ardei capia (sau ardei gras)
• suc de rosii gros
• 1 capatana de usturoi
• sare
• piper
• cimbru
• apa fierbinte

Cum se prepară saramură de crap. Pestele curatat se sărează pe ambele părți. Cand gratarul este incins, se așează pestele pe el. Punem si legumele. Daca aveti ardei iute, puteti pune si din acesta. Rosiile se pun crestate in cruce, in partea opusa coditei.

Alte articole

Calendar ortodox 25 martie 2025, sărbătoare cu cruce roşie. Tradiţii şi superstiţii de Buna Vestire. De ce se pun sare şi pâine în pragul casei şi este dezlegare la peşte

Ciucă, la capela Parlamentului: ”Această capelă ne ajută să fim mai aproape de Dumnezeu, mai aproape și de oameni”

Rețeta integrala în video

Bucureștenii sunt așteptați în acest weekend la cea de-a XII-a ediție a Festivalului Pescăresc de Buna Vestire. Evenimentul se desfășoară între 22-25 martie, iar oganizatorii anunță că invitat special va fi bucătarul Ovidiu Țigănuș – Bărbosu, care îi va încânta pe participanți cu preparate delicioase și show-uri culinare cu preparate tradiționale din pește și fructe de mare.

Sute de kilograme de pește și fructe de mare vor fi pregătite de maeștri bucătari din toate colțurile țării. De la scrumbie, hering, macrou, păstrăv, doradă, biban, crap novac, crap de dunăre, caras, somn, nisetru, biban roşu până la somon, scoici și fructe de mare, bucureștenii vor avea ocazia să descopere arome și texturi captivante.

Printre mâncărurile pe care le vom putea gusta se numără saramura de crap, storceagul pescăresc, mititei sau chifteluțe din pește, precum și deserturi savuroase cum ar fi cozonaci, plăcinte poale-n brâu din Bucovina, clătite, bubble waffles și multe altele.

Proaspăt, afumat sau marinat, prăjit, la grătar sau pe plită, cu mămăliguță și usturoi sau cu lămâie, în plăcinte, crochete sau sărmăluțe, peștele va face senzație la Festivalului Pescăresc de Buna Vestire.