Secretele unei cafele perfecte. Când trebuie să adaugi apa pentru a obține un gust rafinat

Secretele unei cafele perfecte. Când trebuie să adaugi cafeaua, după ce ai pus apa la fiert

Secretele unei cafele perfecte. Cea mai veche metodă de preparare a cafelei este la ibric. Bariștii spun că temperatura apei joacă un rol foarte important în prepararea unei cafele de excepție. Astfel, temperatura apei nu trebuie să depășească 90 de grade Celsius, abia când se ajunge la acest punct trebuie adăugată cafeaua.

Citește și Mersul pe nisip cu picioarele goale, benefic pentru siluetă și pentru sistemul nervos. Recomandările neurologilor

Care este rețeta cafelei ideale

Secretele unei cafele perfecte. Pentru 160 ml de apă se folosesc 100 de grame de cafea măcinată. Ulterior, se amestecă intens până când se omogenizează foarte bine totul și se oprește focul de la aragaz. Pentru un gust desăvârșit, băutura trebuie acoperită și lăsată timp de trei minute la decantat.

Este esențial să evităm prelungirea contactului dintre apă și cafea deoarece gustul dorit poate dispărea. După această perioadă scurtă, băutura poate fi savurată în voie, simplă, cu zahăr sau lapte, în funcție de preferințele fiecărui consumator.

Citește și Apă rece sau la temperatura camerei pe timp de caniculă? Radu Țincu: „Depinde de situație. Dacă suntem la umbră putem consuma apă la temperatura camerei”

Ponturi pentru o cafea delicioasă

• Pentru obținerea unei cafele cu aromă intensă și delicioasă, este important să ținem cont de câteva ingrediente și sfaturi oferite de bariști experimentați. Unul dintre ponturile esențiale ține de alegerea tipului de cafea utilizat, în special atunci când aceasta este preparată la ibric. În acest caz, cei mai mulți specialiști recomandă cafeaua 100% arabica, de tip boabe, prăjită în acel moment pentru a-și păstra aroma autentică.
• Un alt pont pentru a realiza o astfel de cafea este alegerea ibricului în care se va prepara. Este important ca acesta să aibă dimensiuni reduse și să fie fabricat din cupru. Acest material contribuie la menținerea gustului cafelei și nu necesită un timp de preparare îndelungat.