Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

În data de 9 martie, cele mai iscusite gospodine își vor da silința pentru a face cei mai buni mucenici. Iată care este secretul mucenicilor moldovenești și care este ingredientul care va schimba cu totul compoziția.
Alina Costache
05 mart. 2024, 13:52
Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul
Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

Toate doamnele pregătesc mucenici, însă cele mai pricepute știu pașii esențiali pentru a obține un aluat delicios și aerat. Unul dintre acești pași cruciali este alegerea tipului de drojdie potrivit. În credința creștin-ortodoxă, sărbătoarea Mucenicilor are o semnificație aparte și este celebrată pe data de 9 martie, imediat după terminarea sărbătorii Babei Dochia.

Citește și: Horoscop karmic. Zodiile de aer fac achiziţii, zodiile de apă au regrete. Momente de vis pentru semnele de foc!

În această zi, gospodinele din întreaga țară vor pregăti celebrii mucenici. De exemplu, în Moldova, mucenicii au forma cifrei 8 și sunt cunoscuți și sub numele de sfințișori, iar aluatul lor este același ca cel folosit pentru cozonac.

Pentru a obține rețeta perfectă de mucenici moldovenești din aluat de cozonac, este esențial ca fiecare gospodină să respecte câțiva pași foarte importanți, printre care și alegerea tipului potrivit de drojdie. Așadar, este crucial să fie cald în bucătărie. Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, ideal fiind să fie scoase din frigider cu o seară înainte.

Făina folosită trebuie să fie de calitate superioară, cu o valoare zero la contor, adică să fie făină tip 000. Aceasta trebuie să fie bine uscată și cernută de trei ori în dimineața în care se pregătesc mucenicii. Drojdia este un ingredient esențial, iar pentru mucenicii moldovenești, cea proaspătă este cea mai bună opțiune. Astfel, aluatul va crește foarte bine și va fi incredibil de pufos, asemenea celui de cozonac.

Laptele trebuie încălzit ușor pentru a activa drojdia. Este important să eviți folosirea laptelui fierbinte, deoarece poate distruge microorganismele din drojdie, iar aluatul nu va crește la fel de bine. Ouale trebuie separate, iar albușurile trebuie bătute spumă pentru a obține un aluat mai aerat. Gălbenușurile pot fi bătute cu un vârf de sare pentru a-și păstra culoarea și pentru a conferi aluatului o nuanță frumoasă.

Pentru un aluat și mai fraged de mucenici moldovenești, se poate adăuga o linguriță de oțet împreună cu celelalte ingrediente uscate. Un alt secret constă în modul de adăugare a zahărului în aluat. Este recomandat să dizolvi zahărul în lapte. Aluatul poate fi frământat la mixer, iar laptele călduț trebuie adăugat treptat pentru a asigura o amestecare uniformă a tuturor ingredientelor.

Citește și: Horoscop rune: ANSUZ vine cu o testare, DAGAZ cu conturi pline, EWHAZ cu letargie. Rune bune, gânduri bune!

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”