Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

În data de 9 martie, cele mai iscusite gospodine își vor da silința pentru a face cei mai buni mucenici. Iată care este secretul mucenicilor moldovenești și care este ingredientul care va schimba cu totul compoziția.
Alina Costache
05 mart. 2024, 13:52
Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul
Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

Toate doamnele pregătesc mucenici, însă cele mai pricepute știu pașii esențiali pentru a obține un aluat delicios și aerat. Unul dintre acești pași cruciali este alegerea tipului de drojdie potrivit. În credința creștin-ortodoxă, sărbătoarea Mucenicilor are o semnificație aparte și este celebrată pe data de 9 martie, imediat după terminarea sărbătorii Babei Dochia.

Citește și: Horoscop karmic. Zodiile de aer fac achiziţii, zodiile de apă au regrete. Momente de vis pentru semnele de foc!

În această zi, gospodinele din întreaga țară vor pregăti celebrii mucenici. De exemplu, în Moldova, mucenicii au forma cifrei 8 și sunt cunoscuți și sub numele de sfințișori, iar aluatul lor este același ca cel folosit pentru cozonac.

Pentru a obține rețeta perfectă de mucenici moldovenești din aluat de cozonac, este esențial ca fiecare gospodină să respecte câțiva pași foarte importanți, printre care și alegerea tipului potrivit de drojdie. Așadar, este crucial să fie cald în bucătărie. Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, ideal fiind să fie scoase din frigider cu o seară înainte.

Făina folosită trebuie să fie de calitate superioară, cu o valoare zero la contor, adică să fie făină tip 000. Aceasta trebuie să fie bine uscată și cernută de trei ori în dimineața în care se pregătesc mucenicii. Drojdia este un ingredient esențial, iar pentru mucenicii moldovenești, cea proaspătă este cea mai bună opțiune. Astfel, aluatul va crește foarte bine și va fi incredibil de pufos, asemenea celui de cozonac.

Laptele trebuie încălzit ușor pentru a activa drojdia. Este important să eviți folosirea laptelui fierbinte, deoarece poate distruge microorganismele din drojdie, iar aluatul nu va crește la fel de bine. Ouale trebuie separate, iar albușurile trebuie bătute spumă pentru a obține un aluat mai aerat. Gălbenușurile pot fi bătute cu un vârf de sare pentru a-și păstra culoarea și pentru a conferi aluatului o nuanță frumoasă.

Pentru un aluat și mai fraged de mucenici moldovenești, se poate adăuga o linguriță de oțet împreună cu celelalte ingrediente uscate. Un alt secret constă în modul de adăugare a zahărului în aluat. Este recomandat să dizolvi zahărul în lapte. Aluatul poate fi frământat la mixer, iar laptele călduț trebuie adăugat treptat pentru a asigura o amestecare uniformă a tuturor ingredientelor.

Citește și: Horoscop rune: ANSUZ vine cu o testare, DAGAZ cu conturi pline, EWHAZ cu letargie. Rune bune, gânduri bune!

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Facultatea de top în care nu intră oricine, dar pe care mulți o fac degeaba. Mii de studenți sunt revoltați de situație – constată că nu se pot angaja după ce încheie studiile
Playtech.ro
Cât vor plăti românii în plus pe litrul de benzină și motorină de la 1 august, după noile taxe aplicate de Guvern
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Dispozitivele AI ne urmăresc. Ce trebuie să faci pentru a-ți păstra intimitatea
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Din 7 iulie, Digi, Orange, Vodafone și Telekom vor bloca apelurile din afara României care afișează în mod înșelător...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Scapi de toate problemele cu inima! Un singur lucru trebuie adăugat la fiecare masă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună