Secretul celui mai bătrân om din lume: Ce a mâncat toată viaţa pentru a fi sănătos

Quinoa, o specie de Talpa Gâștei (Chenopodium), se cultivă în primul rând pentru semințele sale comestibile. Planta, nepretențioasă și crescând la mare altitudine, a fost cultivată la început în Bolivia, Ecuador și Peru, având o istorie de 5.000 până la 7.000 de ani, scrie Agerpres.

Incașii considerau quinoa ‘mama tuturor cerealelor’ și o așezau în recipiente de aur pentru a aduce tribut Soarelui.

Cercetarea științifică a relevat că planta quinoa, cunoscută ca ‘ aurul incașilor’, are o mare valoare nutrițională fiind bogată în aminoacizi esențiali, minerale, vitamine, acizi grași benefici și poate stimula imunitatea.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

În plus, datorită faptului că quinoa poate rămâne în stomac un timp relativ îndelungat dând senzația de sațietate, ea face parte dintr-o dietă devenită populară în lumea occidentală.

ONU a declarat 2013 ca An Internațional al Quinoa, recunoscând astfel beneficiile sale nutriționale, ecologice și economice.

Potrivit Xinhua, această plantă a început să fie cultivată ;i în câteva locuri din China, în zone muntoase unde climatul și condițiile geografice sunt favorabile.