Singurul aliment de origine animală care e permis în Postul Crăciunului. Mihaela Bilic: „Este atât de important pentru echilibrul nostru nutrițional”

Nutriționista Mihaela Bilic a explicat care sunt beneficiile acestui aliment pentru sănătate.

Peștele e permis în Postul Crăciunului, în anumite zile. 15 zile din 40 sunt dedicate consumului de pește. Mihaela Bilic susține că, deși ambele sunt surse excelente de proteine de înaltă calitate, peștele se digeră mai ușor și conține grăsimi benefice, cum sunt acizii grași mononesaturați și Omega 3, spre deosebire de carnea de animale care este mai bogată în grăsimi saturate. De asemenea, peștele este o sursă importantă de minerale esențiale, precum iod, zinc, seleniu și crom, care sunt mai greu de obținut din alte surse.

Citește și Războiul fostelor jurate de la „Bravo, ai stil!”. Raluca Bădulescu a desființat-o pe Iulia Albu: „E dezordonată, pusă pe scandal, îi place cearta, îi place conflictul”

„Joi a fost dezlegare la pește și o să mai fie și în weekend. Știați că în Postul Crăciunului, din cele 40 de zile fără produse animale, 15 sunt cu pește? Oare peștele nu este tot carne? Se vede treaba că și religia îl tratează diferit, tocmai pentru că este atât de important pentru echilibrul nostru nutrițional.

Alte articole

Mihaela Bilic recomandă pepene cu telemea. Explicaţia ştiinţifică pentru această combinaţie inedită

Reţeta machedonească de piperchi recomandată de Mihaela Bilic pentru vară. Preparatul a ajuns în restaurante după ce a fost servit la nunta Simonei Halep

Cum de reușesc peștele și carnea să fie atât de asemănătoare și, totuși, atât de diferite? Deși termenul «carne» se referă la orice tip de țesut muscular de origine animală, în practică există o percepție diferită pentru carne și pește.

Ambele sunt surse de proteine de calitatea întâi. E vorba de proteine complete, dar cele din pește se digeră mai ușor. Și la capitolul grăsimi, peștele este superior cărnii: conține acizi grași mononesaturați plus Omega 3, spre deosebire de carne, unde predomină grăsimile saturate.

Despre minerale nu mai vorbim, mediul acvatic este mai bogat în oligoelemente față de mediul terestru, deci în pește vom găsi mult iod, zinc, seleniu și crom”, a spus medicul nutriționist Mihaela Bilic, în cadrul rubricii Doctor de bine, de la ȘtirileProTV.

Peștele ajută la dezvoltarea creierului și a funcției vizuale. În plus, e recomandat pentru dezvoltarea masei osoase și musculare. Ajută și le menținerea unui ten frumos, la ameliorarea celulitei și protejează împotriva îmbătrânirii.

Citește și Cariera muzicală a lui Gabriel Cotabiță. A studiat chitara de mic și a fost solistul trupelor Holograf și VH2

„La copii, peștele este esențial în dezvoltarea optimă a creierului și a funcției vizuale, trebuie introdus în dieta bebelușilor înainte de carne. În caz de alergii alimentare sau intoleranțe, tot peștele este cea mai sigură sursă de proteine. La pubertate și adolescență avem în pește un aliat când vine vorba de grăsimi esențiale și vitamine necesare creșterii, sintezei de hormoni, dezvoltării masei osoase și musculare. Pentru adulții care țin la siluetă și vor să scape de kilogramele în plus, peștele este soluția – combinația de proteine și grăsimi din pește elimină inflamația din organism și intensifică arderile.

Când vine vorba de piele frumoasă, ameliorarea celulitei și protecție împotriva îmbătrânirii, cine credeți că vă ajută? Ați ghicit, tot peștele! Adăugați la asta efectul protector hepatic și cardiovascular, plus rol în creșterea imunității, și obțineți un tablou complet al beneficiilor consumului de pește. Ce fel de pește, veți întreba? Orice fel, pește să fie. Cu cât mai diferit, cu atât mai bine: mic și mare, slab și gras, autohton și de import, de captură, de crescătorie, proaspăt, în conservă sau congelat.

Nu vă pierdeți în detalii și nu căutați peștele perfect, important este să consumăm pește. Dați la o parte toate miturile și prejudecățile legate de pește, alegeți speciile care sunt pe gustul vostru, gătiți-l cât mai simplu și mâncați-l cât mai desi”, a precizat Mihaela Bilic.