Supă cremă de linte galbenă

Se prepara pasta:  se pun toate ingredientele intr-un robot mic si se mixeaza pana se obtine o pasta omogena sau se piseaza totul intr-un mojar.
Intr-o oala se calesc ceapa tocata marunt si morcovii rondele pana cand ceapa se inmoaie bine. Se adauga pasta de mai sus si se caleste inca 3-4 minute, sa se caramelizeze putin.
Se adauga lintea, 1 l apa si sare si se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac timp de 15 minute (pana lintea e moale).
Se mixeaza supa in blender sau folosind blenderul vertical pana e fina. Se drege de sare.
Se adauga menta taiata fasii si se lasa sa stea cu capac macar 10 minute, sa se infuzeze.
Se serveste calda, cu iaurt grecesc si crutoane sau fara iaurt pentru versiunea de post.

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici: