Trichineloza poate ucide. Vezi care sunt simptomele şi ce trebuie să faci pentru a evita îmbolnăvirea

14 focare de trichineloză au fost descoperite, în ultimele două săptămâni, în judeţele Bacău, Cluj, Galaţi, Olt, Satu Mare, Suceava, Teleorman şi Vrancea, 28 de persoane care au consumat carne infestată ajungând la spital. Înainte de a consuma carnea trimiteţi la examen trichineloscopic probe din carnea de porc sacrificat in gospodaria proprie sau din carnea de vanat, in centrele autorizate ale autoritatilor sanitar - veterinare si sa respecte recomandarile acestora.
Roxana Gagiu
24 dec. 2016, 10:07
Trichineloza poate ucide. Vezi care sunt simptomele şi ce trebuie să faci pentru a evita îmbolnăvirea

Trichineloza este o boala raspandita in intreaga lume fiind determinata de un nematod (Trichinella spiralis), care ajunge in organismul uman in urma consumului de carne infestata. Omul se infesteaza prin consum de carne de porc, in principal, dar si de cal, nutrie sau vanat (mistret, urs), ce contine larve vii sau chisturi viabile.

Potrivit cnscbt.ro, la om majoritatea infectiilor sunt asimptomatice, insa exista si forme clinice de boala cu evolutie severa care pot cauza moartea prin complicatiile pe care le produc. Manifestarea clinica a bolii depinde de cantitatea de carne ingerata, de masivitatea infestarii ei si de rezistenta organismului.

Urmatoarele semne clinice sunt sugestive pentru diagnostic:

  • febra
  • edeme palpebrale si faciale insotite de conjunctivita
  • dureri musculare si adinamie, precedate sau nu de tulburari digestive (dureri abdominale, diaree, greturi varsaturi), care apar la 1 – 2 zile dupa consumul de carne infestata.

Boala nu se transmite interuman.

Factorii favorizanti ai imbolnavirii la om sunt reprezentati de:

1. Consumul carnii de porc sau vanat neexaminata trichineloscopic

2. Un ele obiceiuri culinare: prepararea termica “in sange”, sau consumul de preparate crude sau insuficient prelucrate termic: pastrama, carnat uscat sau afumat, sunca.

3. Achizitionarea de catre populatie a carnii din alte locuri decat centrele comerciale specializate.

4. Taierea clandestina a animalelor

In vederea prevenirii imbolnavirii se recomandă: 

 

  • sa achizitioneze animale de la unitati avizate sanitar;
  • sa achizitioneze carne numai din centre comerciale specializate care pun in vanzare numai produse avizate sanitar – veterinar,
  • sa trimita la examen trichineloscopic probe din carnea de porc sacrificat in gospodaria proprie sau din carnea de vanat, in centrele autorizate ale autoritatilor sanitar – veterinare si sa respecte recomandarile acestora;
  • la tocarea carnii de porc/vanat sa foloseasca o masina de tocat, destinata acestei activitati, si curatarea acesteia inainte si dupa folosire, cat si curatarea tuturor suprafetelor si a intrumentelor folosite;
  • sa pregateasca carnea in bucati optime pentru refrigerat (15 cm grosime) si pentru gatit;
  • în timpul gatirii atingerea de 71 grade Celsius in toata masa de carne pentru o perioada indelungata de timp sau pana cand se modifica culoarea carnii din roz in gri;
  • prelucrarea termica a resturilor/marunta ielor /sange lui, provenite de la vanat/porc, care urmeaza sa fie hrana pentru animale.

Procedeele de sarare, afumare sau uscare a carnii nu distrug larvele.

Persoanele care au consumat carne neexaminata trichineloscopic si care prezinta simptomele mentionate trebuie sa se prezinte la medic.

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Fanatik.ro
Zodiile care domină lumea în următoarele 2 săptămâni. Au noroc triplu, motivație și putere
Capital.ro
Planul secret al lui Călin Georgescu cu Horațiu Potra. Ce plănuiau să facă în România
Playtech.ro
De ce să nu plătești pentru extrasul de carte funciară. Cum se obține CF-ul online, situația exactă în care este complet gratis
Adevarul
Simptomele infecției cu Candida Auris, ciuperca rezistentă care se răspândește rapid în Europa
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Românii nu vor mai putea să circule pe Transfăgărășan dacă nu achită taxa de acces
Cancan.ro
Klaus Iohannis, DISTRUS de ANAF: 'Va fi EXECUTAT silit'
iamsport.ro
S-a transferat la Rapid și a fost zdruncinat de ce a găsit în Giulești: ”Stăteam să dăm găini și gâște afară la antrenamente, vai de capul meu!
MediaFlux
Va fi revoluție în sistemul financiar românesc. Cu ce planuri a venit ministrul Finanțelor din America
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor