Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Bucătarii cu experiență au o metodă secretă prin care dezgheață rapid peștele congelat. Este mai simplu decât crezi! Nu îți trebuie apă fierbinte sau sare.
Irina Dumitrescu
15 nov. 2024, 12:39
Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Dezghețarea peștelui în ultimul moment poate fi o mare provocare pentru gospodine, mai ales atunci când te trezești cu un cină spontană și realizezi că păstrăvul este încă congelat. Metodele comune, cum ar fi utilizarea apei fierbinți sau a sării, nu doar că sunt adesea ineficiente, dar pot și compromite textura peștelui. Totuși, bucătarii experimentați au un truc care facilitează acest proces, păstrând prospețimea și calitatea peștelui. Îți vom arăta cum să dezgheți rapid și eficient peștele, fără să întâmpini dificultăți.

Cum să dezgheți rapid peștele

Dacă te afli în fața unei cine neplanificate și peștele încă este congelat, nu te panica. O metodă eficientă este utilizarea apei reci, care asigură o dezghețare sigură și rapidă.

Începe prin a pune peștele într-o pungă de plastic bine închisă, pentru a preveni contactul cu apa și a păstra textura și aroma intacte. Umple un recipient mare cu apă rece și scufundă punga. Este important ca apa să fie rece, deoarece temperaturile ridicate pot afecta calitatea peștelui.

Dacă punga plutește, adaugă o farfurie sau un capac deasupra ca să stea scufundată. Este recomandat să schimbi apa la fiecare 20-30 de minute pentru a menține temperatura adecvată. Această metodă durează, de obicei, între două și trei ore, dar rezultatul va merita efortul.

Citește și Peştele din România care trebuie evitat în Postul Crăciunului 2024, este cel mai toxic peşte din piaţă

Cum prepari scrumbie la cuptor

Scrumbia la cuptor este una dintre cele mai delicioase rețete, dar puține gospodine știu să o prepare corect, fără să afumi toată casă. De ce ingrediente ai nevoie?

  • 1 kg de scrumbie
  • lămâie
  • 100 ml de vin alb
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • rozmarin
  • 1 capățână de usturoi
  • 2 linguri de ulei

Curăță bine peștele și spală-l în mai multe ape. Condimentează-l bine cu sare, bagă-i două, trei felii de lămâie în interior și pune-l în tava pentru cuptor. Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu cele două linguri de ulei. Adaugă și condimentele pe parcurs, apoi și vinul alb. Amestecă bine totul și toarnă compoziția obținută peste peștele din tavă. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și bagă tava la cuptor pentru 40-45 de minute, la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Îndepărtează folia și mai lasă la foc pentru încă 5 minute.
Servește peștele cu mujdei și mămăligă.

Vezi și Postul Crăciunului 2024. Când sunt zilele cu dezlegare la pește

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Un celebru fotbalist român a purtat brățară de monitorizare dintr-o eroare! Fosta soție l-a reclamat, dar instanța i-a dat dreptate lui
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce mai face și cum arată Raluca Zenga. La 43 de ani, fosta soție a lui Walter Zenga e absolut superbă
Capital.ro
Regulă pentru românii care stau la casă. Ce copac trebuie neapărat să plantezi în curte
Playtech.ro
Cea mai frecventă greșeală din limba română. Simplă la prima vedere, dar 9 din 10 români o fac
Adevarul
Un caz care zguduie America. Ce l-a împins pe Tyler Robinson să-l ucidă pe Charlie Kirk? Povestea studentului „rătăcit ideologic” crescut într-o familie MAGA
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
Imaginile cu cea mai frumoasă hocheistă au stârnit controverse. „Abia dacă acoperă ceva”
kanald.ro
Bursele tăiate ar putea fi reintroduse în sistem. Anunțul făcut de ministrul Educației
Cancan.ro
O nouă tragedie în clanul Pian! Lider Nicușor a murit în Penitenciarul Rahova, la doar 42 de ani
iamsport.ro
Dani Coman a sărit să bată un președinte de club: ”Am zis să văd dacă e greu biroul și dacă stă bine pe el”
MediaFlux
Ziua Crucii. Ce este interzis să faci pe 14 septembrie
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor