Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Bucătarii cu experiență au o metodă secretă prin care dezgheață rapid peștele congelat. Este mai simplu decât crezi! Nu îți trebuie apă fierbinte sau sare.
Irina Dumitrescu
15 nov. 2024, 12:39
Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Dezghețarea peștelui în ultimul moment poate fi o mare provocare pentru gospodine, mai ales atunci când te trezești cu un cină spontană și realizezi că păstrăvul este încă congelat. Metodele comune, cum ar fi utilizarea apei fierbinți sau a sării, nu doar că sunt adesea ineficiente, dar pot și compromite textura peștelui. Totuși, bucătarii experimentați au un truc care facilitează acest proces, păstrând prospețimea și calitatea peștelui. Îți vom arăta cum să dezgheți rapid și eficient peștele, fără să întâmpini dificultăți.

Cum să dezgheți rapid peștele

Dacă te afli în fața unei cine neplanificate și peștele încă este congelat, nu te panica. O metodă eficientă este utilizarea apei reci, care asigură o dezghețare sigură și rapidă.

Începe prin a pune peștele într-o pungă de plastic bine închisă, pentru a preveni contactul cu apa și a păstra textura și aroma intacte. Umple un recipient mare cu apă rece și scufundă punga. Este important ca apa să fie rece, deoarece temperaturile ridicate pot afecta calitatea peștelui.

Dacă punga plutește, adaugă o farfurie sau un capac deasupra ca să stea scufundată. Este recomandat să schimbi apa la fiecare 20-30 de minute pentru a menține temperatura adecvată. Această metodă durează, de obicei, între două și trei ore, dar rezultatul va merita efortul.

Citește și Peştele din România care trebuie evitat în Postul Crăciunului 2024, este cel mai toxic peşte din piaţă

Cum prepari scrumbie la cuptor

Scrumbia la cuptor este una dintre cele mai delicioase rețete, dar puține gospodine știu să o prepare corect, fără să afumi toată casă. De ce ingrediente ai nevoie?

  • 1 kg de scrumbie
  • lămâie
  • 100 ml de vin alb
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • rozmarin
  • 1 capățână de usturoi
  • 2 linguri de ulei

Curăță bine peștele și spală-l în mai multe ape. Condimentează-l bine cu sare, bagă-i două, trei felii de lămâie în interior și pune-l în tava pentru cuptor. Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu cele două linguri de ulei. Adaugă și condimentele pe parcurs, apoi și vinul alb. Amestecă bine totul și toarnă compoziția obținută peste peștele din tavă. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și bagă tava la cuptor pentru 40-45 de minute, la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Îndepărtează folia și mai lasă la foc pentru încă 5 minute.
Servește peștele cu mujdei și mămăligă.

Vezi și Postul Crăciunului 2024. Când sunt zilele cu dezlegare la pește

DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Boala gravă cu care a fost diagnosticată o familie din România: mama a murit, fiul și tatăl sunt internați în spital
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Armata obligatorie în România. Răspunsul care schimbă direcția
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Am aflat cine este bătrânelul bogătaș care a fost UMILIT de iubita tinerică în fața unui hotel din Monaco!
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Noua listă cu medicamente al căror consum însemnă pierderea carnetului. Ce se întâmplă cu mare parte a analgezicelor
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți