Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Bucătarii cu experiență au o metodă secretă prin care dezgheață rapid peștele congelat. Este mai simplu decât crezi! Nu îți trebuie apă fierbinte sau sare.
Irina Dumitrescu
15 nov. 2024, 12:39
Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Dezghețarea peștelui în ultimul moment poate fi o mare provocare pentru gospodine, mai ales atunci când te trezești cu un cină spontană și realizezi că păstrăvul este încă congelat. Metodele comune, cum ar fi utilizarea apei fierbinți sau a sării, nu doar că sunt adesea ineficiente, dar pot și compromite textura peștelui. Totuși, bucătarii experimentați au un truc care facilitează acest proces, păstrând prospețimea și calitatea peștelui. Îți vom arăta cum să dezgheți rapid și eficient peștele, fără să întâmpini dificultăți.

Cum să dezgheți rapid peștele

Dacă te afli în fața unei cine neplanificate și peștele încă este congelat, nu te panica. O metodă eficientă este utilizarea apei reci, care asigură o dezghețare sigură și rapidă.

Începe prin a pune peștele într-o pungă de plastic bine închisă, pentru a preveni contactul cu apa și a păstra textura și aroma intacte. Umple un recipient mare cu apă rece și scufundă punga. Este important ca apa să fie rece, deoarece temperaturile ridicate pot afecta calitatea peștelui.

Dacă punga plutește, adaugă o farfurie sau un capac deasupra ca să stea scufundată. Este recomandat să schimbi apa la fiecare 20-30 de minute pentru a menține temperatura adecvată. Această metodă durează, de obicei, între două și trei ore, dar rezultatul va merita efortul.

Citește și Peştele din România care trebuie evitat în Postul Crăciunului 2024, este cel mai toxic peşte din piaţă

Cum prepari scrumbie la cuptor

Scrumbia la cuptor este una dintre cele mai delicioase rețete, dar puține gospodine știu să o prepare corect, fără să afumi toată casă. De ce ingrediente ai nevoie?

  • 1 kg de scrumbie
  • lămâie
  • 100 ml de vin alb
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • rozmarin
  • 1 capățână de usturoi
  • 2 linguri de ulei

Curăță bine peștele și spală-l în mai multe ape. Condimentează-l bine cu sare, bagă-i două, trei felii de lămâie în interior și pune-l în tava pentru cuptor. Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu cele două linguri de ulei. Adaugă și condimentele pe parcurs, apoi și vinul alb. Amestecă bine totul și toarnă compoziția obținută peste peștele din tavă. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și bagă tava la cuptor pentru 40-45 de minute, la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Îndepărtează folia și mai lasă la foc pentru încă 5 minute.
Servește peștele cu mujdei și mămăligă.

Vezi și Postul Crăciunului 2024. Când sunt zilele cu dezlegare la pește

DailyBusiness
Adrian Năstase, prezent la parada militară de la Beijing, unde sunt și Vladimir Putin, Xi Jinping și Kim Jong Un
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Tania Budi a făcut furori în costum de baie! Imagini incendiare cu vedeta în vârstă de 57 de ani! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
David Popovici l-a găsit în sfârșit pe omul pe care îl căuta de aproape o lună și despre care spunea: „Vreau să-l cinstesc”. Foto
Capital.ro
Decizie pentru românii cu cont la bancă. Se schimbă regulile. Cum se vor efectua plățile
Playtech.ro
Secretul japonez pentru o mașină de spălat curată și rezistentă. Ce să faci după fiecare utilizare
Adevarul
Cum arată un apartament de 7,4 metri pătrați închiriat cu 650 de dolari pe lună: „Asta nu e un apartament, e o celulă de închisoare”
wowbiz.ro
Doliu în lumea boxului! A murit Joe Bugner, fostul campion la categoria grea. Și-a dat ultima suflare la 75 de ani, la azil
Economica.net
Apare o nouă fabrică de autobuze electrice în România
Prosport.ro
FOTO. Cum arată mama a doi copii care a participat la Campionatele Mondiale de Bikini Fitness
kanald.ro
A fost găsită ascunzătoarea lui Emil Gânj. Unde a stat cel mai căutat criminal din România în tot acest timp
Cancan.ro
Singura condiție în care Ilie Bolojan și-ar da demisia din funcție: 'Sper să găsim o soluție pentru că…
iamsport.ro
Fostul jucător al Rapidului și-a spus părerea despre Radu Banciu: ”Am văzut că mulți încearcă să îl copieze!”
MediaFlux
Adeverință obligatorie pentru pensie, în luna septembrie. Casa Națională de Pensii anunță până când trebuie adus documentul
stirilekanald.ro
Ascunzătoarea lui Emil Gânj, găsită de polițiști! Ucigașul și-a construit un „adăpost” sub pământ
substantial.ro
Dacă partenerul tău vrea să facă duș cu tine, înseamnă că..