Chiftele de cartofi cu sos de iaurt

Ingrediente

Pentru chiftele
500 g cartofi noi
2 linguri amidon
2 ouă
½ legătură mărar
sare
ulei, pentru prăjit
Pentru sos
250 g iaurt
2-3 căţei de usturoi, zdrobiţi
sare, după gust
piper, după gust
mărar verde, tocat

Mod de preparare

Pentru sosul de iaurt, amesteci foarte bine toate ingredientele, până se omogenizează, şi îl dai la rece. Freci cartofii cu sare grunjoasă, îi speli şi îi fierbi întregi, până se înmoaie. Când s-au răcit, îi dai prin maşina de tocat sau prin răzătoarea mare şi îi pui într-un vas. Adaugi amidonul, ouăle, mărarul tocat, un praf de sare şi amesteci până la omogenizare.

Formezi chiftele, le aplatizezi şi le prăjeşti în ulei, până se rumenesc. Le scoţi pe hârtie absorbantă. Le serveşti cu sosul de iaurt.

Dacă ţi-a plăcut cum ţi-au ieşit chiftelele de cartofi, află şi reţeta simplă de omletă cu brânză, pe clickpoftabuna.ro!