Siteul RTV.NET foloseste cookies. Continuarea navigarii pe acest site se considera acceptare a politicii de utilizare a cookies. Află mai multe accesand POLITICA COOKIES X

REŢETĂ ketchup de casă: O alternativă 100% naturală

Publicat: Miercuri, 30 Iulie 2014 16:04 // Actualizat: Miercuri, 30 Iulie 2014 16:04 // Sursa: romaniatv.net

Ketchupul de casă este o alternativă sigură şi 100% naturală la produsele similare din comerţ.

Foto: retetecalamama.ro

Citeşte şi Studiu pe 24 de tipuri de KETCHUP din România în privinţa numărului de E-uri. Rezultatele sunt şocante

Ingrediente, pentru circa 2-2,2 litri de ketchup:

- 3 kilograme de roşii carnoase
1,5 kilograme de ardei gras sau capia
- 6 cepe medii
- 10 catei de usturoi
- 6-7 frunze de telina cu tot cu tulpina
- 4-5 frunze de dafin
- o lingură de tarhon uscat
- o lingură de oregano uscat
- o lingură de busuioc uscat
- 1 linguriţă cu vârf de ghimbir praf
- 1/2 cana cu oteţ
- 1/3 cana de zahar
- sare şi piper după gust.

Mod de preparare:

1. Roşiile se curăţă şi se dau prin maşina de pasat, ca fel ca în cazul preparării bulionului. Ardeii se coc şi se decojesc, curăţându-se şi de seminţe. Ceapa şi usturoiul se toacă mărut, la fel şi ardeii.

2. Sucul de roşii se pun într-o orală şi se adaugă toate ingredientele. Oala se pune la foc mic şi se fierbe până scade la jumătate, amestecând din când în cond.

3. Când începe să aibă constistenţă unei paste şi este suficient de scăzut, ketchupul se ia de pe foc.

4. Se scot frunzele de ţelină şi de dafin din oală şi se asezonează cu sare şi piper, în funcţie de preferinţe. Sosul se pasează sau se dă prin sită.

5. Ketchupul se pune încă fierbinte în borcanele sterilizate, iar recipientele se dau la cuptorul încălzit la 100-120 de grade, unde se menţin 90 de minute. Se stinge cuptorul şi se las borcanele să se răcească în interiorul lui.

Sursa reţetei: www.retetecalamama.ro

loading...
4 Comenteaza // Vezi comentarii
        Citeste mai mult despre:   
ketchup ketchup de casa reteta ketchup de casa reteta zilei roşii
Daca ti-a placut articolul, urmareste RomaniaTV.NET pe   facebook facebook sau  twitter twitter.
30 nov 17:04
...simplu nu aveți chef să mergeți până la magazin, dar vă puteți prepara și pentru a-l păstra pe perioada iernii. Haideți să vedem ingredientele: 3 kilograme de roșii puțin mai cărnoase 1,5 kilograme de ardei gras sau capia, de preferință roșii (eu am avut și roșii dar și...
21 sep 19:17
...de grade, unde se menţin 90 de minute. Se stinge cuptorul şi se las borcanele să se răcească în interiorul lui.romaniatv Share this:...
30 iul 16:19
...este o alternativă sigură şi 100% naturală la produsele similare din comerţ. Citește mai departe… …read more ...
30 iul 16:15
... Ketchupul de casă este o alternativă sigură şi 100% naturală la produsele similare din...
1
EUR
4.5673
RON
23 Jun
noapte 18 °
zi 33 °
Ultimele joburi adaugate
24 H