Cât de nocivă este, de fapt, brânza topită pentru organism

Gustul bun si faptul ca este cremoasa fac ca branza topita sa fie apreciata de multi romani. Ba mai mult, ambele calitati vin la un pret relativ mic. Insa unii nu stiu ca aceste caracteristici care incanta papilele gustative sunt generate, de fapt, de E-uri.
Alina Costache
19 iun. 2014, 05:38
Cât de nocivă este, de fapt, brânza topită pentru organism

Agentia Nationala pentru Protectia Consumatorului avertizeaza ca toate cele 61 de tipuri de branza topita existente pe piata din Romania contin E-uri, iar cei care le consuma risca sa dezvolte dereglari metabolice, hormonale, afectiuni cardiovasculate si hepatice.

Branza topita este obtinuta prin topirea celorlalte branzeturi. In procesare sunt utilizate saruri de topire: polifosfati si citrati, care favorizeaza eliminarea calciului din sistemul osos. De aceea, branza topita este interzisa copiilor, femeilor predispuse la osteoporoza si batranilor, atrage atentia prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului National de Cercetari Alimentare.

Polifosfatii si citratii trec in categoria E-urilor: E 450 (difosfati de calciu), E 452 (polifosfat calcic), E 339 (fosfati de sodiu), E 332 (citratii potasici) sau E 331 (citratii sodici). Rolul lor este de a imprastia proteinele branzeturilor, pentru a crea omogenitatea cremei.

Urmărește-ne în Discover Urmărește-ne în Discover
Adaugă-ne ca sursă preferată Adaugă-ne ca sursă preferată

Citeste și...
Detaliile din declaraţia de avere a Mirabelei Grădinaru. Terenurile, casele, mașinile, investițiile partenerei președintelui
Gheorghe Petru Pîclișan: „Pentru străini sunt bani. Pentru copiii românilor, doar taxe și scuze!”
De ce Gigi Becali a plătit 1,3 milioane de euro pe Boutoutaou și nu dă bani pe Drăguș? Strategia patronului FCSB. Exclusiv
Ultimele Stiri
Incendii devastatoare din cauza caniculei. Flăcările imense au ajuns lângă casele oamenilor, pompierii au intervenit ore întregi pentru a opri extinderea focului
Societate
Incendii devastatoare din cauza caniculei. Flăcările imense au ajuns lângă casele oamenilor, pompierii au intervenit ore întregi pentru a opri extinderea focului
Reacții virale după ce un bărbat a scris cu graffiti pe o stâncă de pe Transfăgărășan numele iubitei: „Anna, ține-ți prostul acasă!”
Societate
Reacții virale după ce un bărbat a scris cu graffiti pe o stâncă de pe Transfăgărășan numele iubitei: „Anna, ține-ți prostul acasă!”
Aproape 1.000 de primării riscă să rămână fără bani de la Guvern. Vicepremierul Oana Gheorghiu le cere imperativ să se înroleze în Ghișeul.ro până pe 25 august: „În cazul nerespectării termenului, legea prevede sistarea alimentării bugetelor locale”
Societate
Aproape 1.000 de primării riscă să rămână fără bani de la Guvern. Vicepremierul Oana Gheorghiu le cere imperativ să se înroleze în Ghișeul.ro până pe 25 august: „În cazul nerespectării termenului, legea prevede sistarea alimentării bugetelor locale”
Preț carburanți 6 august 2026. Ce benzinării au scăzut prețul la benzină, cât costă astăzi un litru de carburant în marile orașe
Economie
Preț carburanți 6 august 2026. Ce benzinării au scăzut prețul la benzină, cât costă astăzi un litru de carburant în marile orașe
Portalul 8:8:8 atinge apogeul pe 8 august 2026. Mesajul Universului pentru fiecare număr al destinului, de la 1 la 9
Horoscop
Portalul 8:8:8 atinge apogeul pe 8 august 2026. Mesajul Universului pentru fiecare număr al destinului, de la 1 la 9
DailyBusiness
Scandal în Parlament pe legea integrității. USR, PSD și PNL și-au aruncat acuzații dure în plen
Spynews
Mesajul emoționant transmis de mama Rebecăi, fetița din Bacău care și-a pierdut viața: „Îngerașul meu…”
Fanatik.ro
Tragedia trăită de celebrul comentator sportiv: „Tata a parcat în fața blocului și a murit”
Capital.ro
Un mare retailer german dispare treptat din orașe: sute de magazine lichidează
Playtech.ro
Vara se prelungeşte până în octombrie. Fenomenul care va aduce noi valuri de căldură chiar la mijlocul toamnei
Adevarul
Inteligența artificială transformă departamentele de resurse umane. Milioane de locuri de muncă ar putea fi afectate
wowbiz.ro
„Să vă rugați pentru mine, am 5 tumori” Alina Pușcău, în lacrimi! Modelul internațional a lansat un apel, după ce a fost diagnosticată cu o boală gravă
Economica.net
Un nou model Dacia. Va fi electric şi nu e Spring
kanald.ro
Viorel Sibiceanu, patronul celebrilor mici de la Dedulești, a încetat din viață la 70 de ani
iamsport.ro
De la finalele Champions League la afaceri în energie. Cum și-a construit Adrian Ilie viața după fotbal
MediaFlux
Horoscop 6 august. Ziua în care adevărul iese la suprafață. Zodiile care iau decizii importante și cele care primesc o surpriză neașteptată
stirilekanald.ro
UPDATE Zi decisivă pentru Călin Georgescu! Fostul candidat la prezidențiale află dacă va fi judecat pentru tentativă de lovitură de stat
NetBet: o prezență licențiată neîntreruptă pe piața de iGaming din România