REŢETA ZILEI: Drob de porc

Ingrediente:

3 kg maruntaie de porc (ficat, plamani, splina, rinichi)

300 g ceafa de porc

2 oua

3 cepe

2 linguri cu smantana

2 linguri cu unt

2 felii de paine

ulei, sare, piper.

Mod de preparare:

Curata maruntaiele, dupa care spala-le si pune-le la fiert in apa cu un praf de sare. Dupa ce au fiert, scurge-le si trece-le prin masina de tocat impreuna cu ceafa si paine inmuiata in apa si stoarsa bine.

Adauga ceapa tocata fin si calita. Lasa sa se racoreasca putin. Toarna treptat ouale, batute bine cu smantana.

Compozitia astfel obtinuta toarn-o in tavi de chec unse cu ulei. Lasa drobul de porc la cuptor, la foc moderat, pana capata crusta.

Incearca si alte preparate traditionale din porc:

Lebar

Caltabosi cu ficat