REŢETA ZILEI: Pulpe de pui cu orez oriental

Ingrediente:

12 pulpe

250 g orez

400 g de ardei gras

150 ml lapte de cocos

1 ceapă

50 g caise uscate

50 g nuci

50 g de stafide

1 linguriţă de bulion

1 lingură de suc de lămâie

1 linguriţă piper

1 lingură de curry

Ulei

Sare.

Pui cu măsline

Mod de preparare:

1. Amestecă bulionul cu sucul de lămâie, piperul şi trei linguri de lapte de cocos. Spală copanele şi unge-le cu acest sos. Dă-le la rece pentru cel puţin o oră.

2. Pune copanele într-o tavă de copt, stropeşte-le cu puţin ulei şi dă-le la cuptor. După 15 minute, curăţă şi taie în felii subţiri ardeii graşi şi presară-i printre copane, adaugă laptele de cocos şi dă din nou la cuptor până ce carnea se rumeneşte bine.

3. Încinge puţin ulei şi căleşte nucile tocate, apoi adaugă ceapa tăiată cubuleţe şi căleşte în continuare. Pune orezul şi condimentează cu sare şi curry, adaugă şi fructele uscate tăiate şi vreo jumătate de litru de apă. Amestecă până începe să clocotească, după care pune un capac şi dă la cuptor pentru 20 de minute.

Ai la alegere si alte preparate delicioase cu pui:

Piept de pui cu dulceață de ceapă

Pui cu lamaie