REŢETA ZILEI: Fursecuri cu stafide

Ingrediente:

4 ouă

200 g zahăr

300 g făină albă 000

250 ml ulei de floarea-soarelui

1 linguriță rasă cu amoniac

150 g stafide

esență de rom/vanilie

zeamă de lămâie

sare.

Fursecuri cu vişine

Mod de preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă, aerată și fină (este important ca zahărul să se topească).

2. Toarnă treptat uleiul de floarea-soarelui (în fir subțire, ca la maioneză), apoi amoniacul stins cu puțină zeamă de lămâie, stafidele înmuiate în prealabil în apă călduță în care ai picurat esență de rom/vanilie după gust, făina cernută, un praf de sare și esența dorită.

3. Pune cu lingura din compoziție de fursecuri cu stafide pe tava tapetată cu hârtie de copt și dă la cuptorul înfierbântat pentru 8-10 minute sau până se rumenesc ușor.

4. Lasă fursecurile cu stafide în tavă până se răcesc și scoate-le apoi pe un platou.

Sugestii:

Dacă aluatul obținut este prea subțire, adaugă puțină făină. În caz contrar (aluatul este prea gros), adaugă ulei treptat și amestecă bine.

Pentru un plus de gust, dar și de culoare, poți înlocui stafidele cu fructe goji sau orice alt fruct uscat tăiat mărunt.

eCuisine.ro iti propune si alte retete de fursecuri:

Fursecuri fragede

Fursecuri cu ciocolata