REŢETA ZILEI: Tartă cu ciuperci şi oţet balsamic

Ingrediente:

pentru aluat
200 g făină
3 linguri cu unt rece tăiat cuburi
125 ml smântână
1 lingură cu zeamă de lămâie
3 linguri cu apă foarte rece
½ linguriță cu sare
 
pentru umplutură:
1 ceapă roșie/1 legătură de ceapă verde
120 g ciuperci feliate
sos de roșii/de ardei
¼ linguriță cu sare
¼ linguriță cu piper măcinat
50 g brânză Gruyere
oțet balsamic
ulei.
 
Sandvisuri regale cu pui

Mod de preparare:

1.Amestecă toate ingredientele pentru aluat și răstoarnă totul pe o folie transparentă. Împachetează și dă la rece 20 de minute.

2.Pentru umplutură, unge cu ulei o tigaie adâncă și aurește ceapa tocată. Adaugă ciupercile feliate și lasă-le să scadă sosul care se formează, adaugă la final 1-2 linguri cu oțet, piper măcinat și sare. Amestecă și lasă să scadă.

3.Întinde aluatul în forma de tartă, unge deasupra cu sos de roșii/ardei și pune deasupra ciupercile. Presară deasupra brânza rasă (sau parmezan), pliază deasupra marginile aluatului și dă la cuptorul încins pentru 25 de minute sau până aluatul s-a copt și a căpătat o culoare arămie.
 
Incearca mai multe retete pe eCuisine.ro:

Tartă rapida

Tartă cu varză şi kaizer