Avantajele alimentelor fermentate

Iata cateva motive pentru care ar trebui sa adaugi in dieta ta alimentele fermentate.

1. Alimentele fermentate îmbunătăţesc digestia

Alimentele fermentate sunt un fel de produse predigerate. Ceea ce inseamna ca sunt usor de digerat, iar corpul poate absorbi lesne nutrientii din ele.

2. Fermentaţia îmbunătăţeşte nivelul nutrienţilor din alimente

Nu doar ca nutrientii sunt mai usor absorbiti din ele insa studiile au demonstrat ca lactatele fermentate furnizeaza mai multe vitamine decat laptele obisnuit. De asemenea, legumele, fructele, fasolea si cerealele au mai multi nutrienti dupa fermentatie.

3. Fermentaţia ajută, totodată, la eliminarea antinutrienţilor

Prin fermentatie se elimina acidul fitic care exista in cereale, fasole, mazare, seminte, nuci si alune. Reducerea nivelului de acid fitic usureaza absorbtia de minerale astfel ca si tranzitul intestinal se face mai rapid.

Citeşte mai multe pe sfatulparintilor.ro.