REŢETA ZILEI: Dovlecei umpluţi cu brânză

Ingrediente:

2 dovlecei
300 g brânza telemea
3-4 linguriu cu urdă
1-2 linguri cu smântână
2 ouă
4-5 roșii cherry
mărar
sare
piper.

Tortilla cu măsline și roșii

Mod de preparare:

1.    Spală dovleceii în coajă și taie-i în jumătate, pe lung. Scobește-i cu ajutorul unei lingurițe și dă-i apoi într-un clocot, cât să-i opărești. Lasă-i la scurs pe un grătar.

2.    Dă brânza telemea pe răzătoare, adaugă urda și smântâna și încorporează ouăle bătute. Sărează, dacă este cazul, presară piper proaspăt măcinat, mărar tocat după gust.

3.    Umple bărcuțele de dovlecei cu pasta de brânză și mărar, pune deasupra mozzarella (rasă sau felii) și câteva roșii cherry tăiate în jumătate.

4.    Dă la cuptorul încins pentru 20-30 de minute sau până capătă o crustă apetisantă. Servește dovleceii umpluți cu brânză calzi sau reci.

Mai multe reţete pe eCuisine.ro:

Ciuperci umplute cu legume sotate

Clafoutis cu roșii cherry