REŢETA ZILEI: Salată caldă cu sfeclă şi ciuperci

Ingrediente:

3 sfecle potrivite
500 g ciuperci proaspete
1 ceapă
2 catei de usturoi
1 lămâie
pătrunjel verde
sare, piper
ulei.

Salata de boeuf

Mod de preparare:

Spală sfeclele în coajă și pune-le la copt în cuptorul deja încins. Lasă-le 60-70 de minute sau până ce dau semne că s-au înmuiat. Lasă-le să se răcorească și îndepărtează coaja, apoi feliază-le sau taia-le cubulețe, după gust.

Încinge două linguri cu ulei într-o tigaie, aurește ceapa tăiată fin și adaugă usturoiul și ciupercile tăiate felii sau cubulețe. Lasă-le pe foc până scade zeama. Sărează și pipărează la final.

Într-un castron, pune sfecla, ciupercile, zeama de lămâie, sare și piper. Amestecă și presară pătrunjel verde. Lasă câteva minute să se întrepătrundă aromele și abia apoi servește.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Salata cu iaurt de casa

Salată caldă de creveţi