REŢETA ZILEI. Pastă de caju

Pastă de caju

Ingrediente

200 g caju
100 ml apă
2 linguri cu ulei de măsline
zeama de la ½ lămâie
1 baghetă tip graham
pătrunjel pentru ornat
sare

Spuma de ricotta cu busuioc

Mod de preparare
1.Înmoaie alunele caju în apă și ţine vasul acoperit timp de opt ore.
2.Strecoară-le și zdrobește-le în blender împreună cu sucul de lămâie, apa și uleiul de măsline. Va rezulta o cremă fină și cu gust deosebit. Potrivește gustul de sare.
3.Servește imediat, pe felii de baghetă și decorează cu pătrunjel.
4.Dacă pasta iese prea tare, mai pune apă plată și amestecă până ce compoziţia devine foarte fină.

TRUC. Pune în blender și 1-2 căţei de usturoi: crema ta va fi atât de delicioasă, că te vei linge pe degete!

SĂNĂTATE CU MIEZ BRAZILIAN
Este o nucă exotică din familia fisticului originară din Brazilia, fiind adusă în India și estul continentului african de exploratori portughezi. Gustul inconfundabil o face de neînlocuit în bucătăriile lumii, în special cele asiatice (thailandeză, indiană, chineză), unde este folosită mai ales la prepararea sucurilor, dulceţurilor și deserturilor.
Miezul de caju nu este doar gustos, ci și extrem de benefic: are puţine grăsimi, este bogat în proteine, fibre, potasiu, fier, zinc, vitamina E și complexul B, toate fiind un izvor de sănătate pentru inimă și sistemul osos.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro
Pastă de brânză cu verdețuri

Pasta de naut cu verdeata