REŢETA ZILEI: Fasole verde cu pui

Întoarcerea la natură este o descoperire recentă? Cine mai crede cu tărie aceasta se înșală. Nu a avut încă ocazia să răsfoiască inedita carte de bucate de sfârșit de secol al XIX-lea, apărută în București la Editura „Universul” a lui Luigi Cazzavillan.

Apărută în 1888, „Regina bucătăriei sau Bucătăria universală pentru sănătoși și bolnavi” se adresează în special gospodinelor care vor să aibă grijă de familiile lor

Iată și rețeta de „Fasole verde cu pui”:

Rumenești bucățele de pui în unt. Ferbi fasolea curățată în apă sărată în care ai turnat…

Citește rețeta integral pe ANTENA SATELOR.