Reţeta zilei de marţi. Borş de legume

Reţeta zilei: Ai trebuinţă de: 3-4 cepe, 2-3 morcovi, o ţelină (rădăcină şi frunze), pătrunjel (rădăcină şi frunze), o felie de dovleac plăcintar, o legătură de leuştean, două-trei linguri de orez, o jumătate de litru de borş, sare, piper; facultativ: 3 linguri de untdelemn.

 

Cum se procedează: Zarzavatul (morcovii, țelina, rădăcina de pătrunjel) şi dovleacul se cuăţă şi se trec prin răzătoarea mare. Ceapa se toacă mărunt. Se pun la înmuiat în untdelemn fierbinte (dacă este zi de dulce sau zi de post cu dezlegare la untdelemn) sau doar se înăbuşă în puţină apă

 

Citeşte continuarea pe antenasatelor.ro