Moduri greşite în care foloseşti uleiul de măsline

1. Ai cumpărat versiunea ,,light” cu gândul că vei elimina din calorii

Toate uleiurile de măsline conţin aceeaşi cantitate de calorii şi grăsimi (aproximativ 120 de grame de calorii şi 14 grame de grăsimi per linguriţă). Atunci când citeşti ‘,,light” pe eticheta produsului, termenul se referă, de fapt, la culoarea şi aroma uleiului, acesta trecând printr-un proces de rafinare pentru a deveni mai neutru decât alte tipuri de ulei de măsline.

2. Îţi e teamă să găteşti cu ulei de măsline

Un alt ulei utilizat din plin este uleiul de măsline extra-virgin, virgin sau pomace (din turte de măsline). Dintre aceste tipuri, doar cel din urmă rezistă la temperaturi înalte, având un punct de ardere mare (238°C). Pe cât de bogat în substanţe nutritive este uleiul de măsline extra-virgin crud, pe atât de toxic poate deveni dacă este încălzit peste punctul său de ardere (190°C).Aşadar, uleiul de măsline este perfect pentru a găti la temperaturi medii, nu doar pentru salate.

Alte articole

Petre Roman ține dietă la aproape 79 de ani! Cum se menține în formă fostul premier: „E o ecuație foarte simplă”

Mihaela Bilic dezvăluie care este alimentul ce întârzie îmbătrânirea biologică: „Cu toții ne dorim să arătăm mai tineri, doar că în practică organismul este mai obosit și mai surmenat decât arată anii din buletin”

Citește integral articolul pe clicksanatate.ro