Adevărul despre calorii şi importanţa lor în dieta de slăbire

Daca ai ales un regim de slabire foarte strict, in care trebuie sa numeri caloriile, se poate sa vezi numerele ca fiind o unitate de masura ce exprima cantitatea de energie pe care organismul o extrage din acel aliment. De fapt, caloriile nu determina neaparat energia pe care o vei obtine, iar din pacate calculul nu este atat de simplu precum pare, pentru ca nu toate caloriile sunt egale. Ca o regula, diferite tipuri de alimente contin diferite calorii. De pilda, un gram de grasime are un aport de 9 calorii, pe cand un gram de proteine sau carbohidrati ofera 4 calorii. Deci este foarte important sa tii cont de sursa.

In 2011, cel mai complet studiu de specialitate din acest domeniu a prezentat cateva rezultate importante. In cadrul testelor, s-a urmarit evolutia a mai mult de 120.000 de voluntari ce nu sufereau de obezitate, pe o perioada de 20 de ani, inregistrandu-se greutatea, stilul de viata si regimul alimentar zilnic. Concluziile au fost ca tipurile de alimente consumate fac diferenta, conteaza de unde anume vin caloriile. Daca alegi doar sa le numeri, nu vei observa nicio schimbare sesizabila.

Organismul proceseaza in mod diferit nutrientii cand este vorba de grasimi, carbohidrati si proteine. Carbohidratii se transforma foarte rapid in zaharuri, in timp ce integ procesul este mai lent in cazul grasimilor sanatoase si proteinelor.

Citeste continuarea articolului pe curademiere.ro.

Alte articole