Reţeta zilei: Găluşti cu gem de prune

Iată ingredientele necesare pentru Găluști cu gem de prune:

– 5 cartofi mari

– 2 ouă

– 200 de grame de făină

Alte articole

Pârjoale moldovenești după rețeta lui chef Horia Manea. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru un preparat delicios

Castraveți murați în pungă. Rețeta care este gata în 15 minute

– gem de prune

– pesmet

– ulei

– sare

Cum prepari Găluști cu gem de prune?

Cartofii se pun în apă rece și se lasă la fiert cu tot cu coajă. Înainte de a-i pune la fiert, trebuie spălați bine. După ce s-au fiert, se curăță de coajă, se lasă la răcit complet și se dau prin mașina de tocat. Dacă vrei să decojești cartofii mai bine, spală-i bine în apă rece, apoi lasă-i puțin la răcit și decojește mai ușor. Apoi, pune sarea, ouăle, făina și frământă bine aluatul.

Se formează găluștile punând gem de prune la mijloc. Când sunt gata, se pun pun într-o oală cu apă clocotită, la foc potrivit. Se lasă acolo la fiert și când se ridică la suprafață se scot din oală. Într-o tigaie se pune ulei și pesmet, se lasă la călit puțin, apoi se tăvălesc găluștile stoarse prin el.

Găluștile date prin pesmet se pun într-o tavă și se mai dau la cuptor 30 de minute. Se scot și se consumă cu puțin zahăr pe ele. Cine dorește, poate pune și puțină scorțișoară, dă un gust foarte plăcut găluștilor. Simplu și rapid. Poftă bună!

Aceste găluște delicioase se pot face și de post. În loc de ouă, se poate pune fără probleme o lingură de griș și 50 de ml de ulei. Se frământă la fel aluatul și se pregătesc găluștile la fel de gustoase. Cine are prune congelate, poate face găluști cu prune proaspete. Sunt bune și cu gem. Gemul ar trebui să fie mai tare. Sunt la fel de gustoase și cu prune sau caise din compot sau alte fructe congelate. De altfel, cui îi plac nucile, poate tăvăli găluștile și prin nucă măcinată cu scorțișoară.

Vezi cum se prepară şi Găluşte cu prune şi caise