Supă-cremă de spanac, reţeta rapidă

Supă-cremă de spanac – Ingrediente

500 g spanac
3 căței usturoi
1 ceapă
1 cartof
4 ouă ochiuri
smântână lichidă
2 linguri ulei
sare
piper

Preparare

Cureți și speli spanacul, îl opărești câteva minute în apă cu sare și îl scurgi. Separat, cureți legumele, le tai și le fierbi în apă cu puțină sare. Le strecori și păstrezi zeama. Pui spanacul, usturoiul feliuțe și legumele în blender, și mixezi până obții o pastă. Adaugi uleiul, smântână lichidă, după gust și zeamă de la legume, atât cât o vrei de groasă. Condimentezi cu sare și piper. Servești supa cu ouăle ochiuri.

Încearcă şi o reţetă de ştrudel cu brânză şi şuncă!