Salată de cartofi noi, reţeta lui Jamie Oliver

Salată de cartofi noi – Ingrediente

1 kg cartofi
2 legături mentă proaspătă
1 ceapă roşie
200 g castraveţi muraţi (cornişoni)
250 ml oţet din vin roşu
ulei
sare
piper

Mod de preparare

Freci cartofii noi (dacă vrei, foloseşti sare grunjoasă), alegi frunzele de mentă şi le toci, păstrând tulpinile, apoi cureţi şi tai fin ceapa. Tai castraveţii muraţi în fâşii. 

Fierbi cartofii noi şi tulpinile de mentă într-o cratiţă cu apă cu sare, aproximativ 10 minute sau până se înmoaie cartogii. Îi scurgi şi îi laşi să se răcească într-o sită. Dacă vrei să îşi păstreze savoarea, nu clăti cartofii în apă rece. 

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Cât timp se răcesc, pui ceapa într-un vas, torni oţetul peste ea şi o laşi la marinat.Când cartofii s-au răcit suficient ca să îi poţi manevra, îi pasezi uşor cu mâinile, într-un bol mare de salată, scurgi ceapa şi o adaugi în castron, împreună cu castraveţii şi menta tocată. Condimentezi cu sare şi piper, după gust, torni un strop de ulei şi serveşti salata. 

Alte articole

Sanda Ţăranu a murit la vârsta de 87 de ani! A fost una dintre figurile legendare ale televiziunii publice

Ce se împarte de pomană de Moșii de Vară. De ce arpacașul pentru colivă se spală în nouă ape

După ce vei încerca această salată de cartofi, merită să testezi şi reţeta de piept de pui în sos cremos pe clickpoftabuna.ro!