Reţeta zilei: Ciorbă de fasole cu afumătură

Ingrediente

400 g fasole boabe albă
1 ciolan afumat mic (400 g)
1 morcov mare
100 g ţelină
300 ml pulpă de roşii tăiată mărunt
2 linguri ulei
1 rădăcină de pătrunjel
1 crenguţă de cimbru
2-3 frunze de salvie
500 ml borş de casă
pătrunjel verde
sare
piper.

Citeşte şi Mâncare de fasole verde cu carne de porc

Mod de preparare

Alte articole

Horoscop 10 mai 2026. Vești neașteptate spre seară, astrele favorizează liniștea și apropierea de familie

Latura întunecată a horoscopului: Ce defecte ascund bărbații în funcție de zodie și cât de greu este să trăiești cu ele

Alegi fasolea, o speli în mai multe ape şi o laşi acoperită cu apă rece de seara până dimineaţa. A doua zi, scurgi fasolea, o clăteşti şi o fierbi în două ape pe care le scurgi. În cea de-a treia apă, fierbi fasolea până când este aproape gata. Separat, fierbi ciolanul până când este bine pătruns. Adaugi zarzavaturile curăţate şi tăiate după preferinţă, ­cele două linguri de ulei, ciolanul tăiat bucăţele şi puţină zeamă în care a fiert. Adaugi crenguţa de cimbru şi frunzele de salvie. Acoperi vasul şi laşi să fiarbă, la foc mic, 15-20 de minute.Adaugi pulpa de roşii, potriveşti gustul de sare, piper şi, după cinci minute, acreşti cu borşul fiert separat. Presari pătrunjel verde, tocat mărunt. O serveşti caldă, cu ardei iute sau cu smântână, după preferinţă.

Cum se face peștele în sos de roșii la cuptor.