DESERT DE REVELION: Tort cu cafea si nuci

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru tort coffee noisette:

Pentru blat, avem nevoie de:

• 6 oua mari
• 140 gr. zahar tos
• 100 gr. nuci macinate
• 5 gr. cacao
• 15 ml rom

Pentru insiropat blatul, pregatim o mixtura de 50 ml apa si 50 ml rom
Pentru crema, punem deoparte:

Alte articole

7 alimente de mancat de Revelion. Ai grijă să nu îţi lipsească de pe masă

• 300 gr. unt
• 200 gr.zahar
• 3 oua
• 50 gr.cacao
• 30 gr. ness (din motiv de copilasi mici, am inlocuit cafeaua cu o lingurita de inka; are aproximativ acelasi gust dar….no cofeine)

Mod de preparare tort coffee noisette:

Ma apuc de treaba. Intai, lasam toate ingredientele pentru cateva ore in bucatarie sa ajunga la temperatura camerei. Incingem cuptorul…..
De obicei, pentru orice tortulet, preferam reteta mea din blat care-mi iese de fiecare data perfect. De data asta, am decis sa incerc si altceva, adica un blat cu unt si fara faina: intai am separat ouale, intr-un bol am batut albusurile spuma, punem pe rand si zaharul si romul, am mixat in continuare pana s-a intarit spuma. Adaugam galbenusurile, cacaua cernuta prin sita, mestecam de data asta fara mixer ci cu o lingura de lemn, facand cercuri cu lingura de jos in sus, cu atentie, sa omogenizam aluatul dar sa nu distrugem bulele de aer din albus.