Salata de boeuf perfectă. Ce fel de cartofi se pun şi cât se fierb ingredientele

Ingrediente:

• 700 grame de carne de vită (macra: muşchiuleţ, pulpă)
• 700 grame de cartofi (din cei care nu se fărâmă la fiert)
• 300 grame de castraveciori muraţi în oţet (sau mai puţin, dacă sunt prea acri)
• 50 grame de mazăre boabe
• 2 gogoşari muraţi pentru faţa interioară şi unul pentru cea exterioară
• 3 morcovi mai mari
• 500 ml maioneza (cu sau fără lămâie)
• sare, după gust
• câteva măsline pentru ornat

Citeşte şi REŢETA ZILEI: Sarmale cu foi de viţă şi carne de curcan

Mod de preparare:

Alte articole

El este Rențu, copilul care tânjește după o salată de boeuf! ”Am mâncat acum vreo 5 ani. Nu știu dacă am să mănânc vreodată, doar mamele știu să facă”

Cum strică gospodinele salata de boeuf. Intrusul din reţetă, secretul lui Chef Florin Dumitrescu

Carnea se pune la fiert, până se rasoleşte. Cartofii se fierb şi ei, dar măsurat, să nu se pătrundă de tot. După aceea, se curăţă şi se lasă să se răcească, scrie adevarul.ro. Mazărea, dacă e din cutie, o fierbi 5 minute; dacă e congelată, se fierbe până se înmoaie. Morcovii, curăţaţi bine, se fierb cam o jumătate de oră (sau chiar mai puţin), să fie mai tari. Fiecare ingredient se fierbe separat, pentru a-şi păstra gustul. Castraveţii si gogoşarii se taie mărunt. Se face apoi şi maioneza.

Pe măsură ce legumele şi carnea au fiert şi s-au răcit, se taie şi ele mărunt. Într-un castron, se amestecă bine salata cu trei sferturi din maioneză. Se pune apoi salata muşuroi pe un platou, se rotunjeşte, se unge cu maioneza rămasă, iar gogosarul şi măslinele se taie feliuţe şi se ornează salata.

Citeşte şi SALATĂ BOEUF pentru Revelion. Ingredientul GREŞIT pe care toate gospodinele îl folosesc. 5 REŢETE SALATA DE BOEUF