Rulouri cu ciocolată

De ce ai nevoie pentru rulouri:

200 g unt
200 g făină
1 praf sare
200 g zahăr
9 albușuri

Pentru cremă

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

600 g ciocolată neagră
400 ml smântână pentru frișcă.

Alte articole

EXCLUSIV Victor Ciutacu, despre digitalizarea cu dedicaţie: „Ăştia de acum nici nu se mai feresc”

Cum arată vila în care locuiesc Mariana Bitang și Octavian Bellu. Celebrii antrenori mai dețin terenuri în Constanța și la Sărulești

Citeşte şi Prăjitură cu vişine şi urdă

Cum se fac rulourile

Mixezi untul cu zahărul până obții o compoziție pufoasă. Adaugi albușurile, făina și sarea și continui să mixezi până se omogenizează toate ingredientele. Dai aluatul la rece 2 ore. Separat, pregătești crema. Pui smântâna pe foc, iar când începe să fiarbă, o dai deoparte și adaugi 400 g de ciocolată. Când ciocolata s-a topit, iar compoziția s-a mai răcorit, o ții la congelator 40 de minute, până se răcește bine. Ulterior, o mixezi până obții o cremă pufoasă.

Din aluatul rece formezi dreptunghiuri cu grosimea de 1 mm pe care le coci pe o tavă cu hârtie de copt, 15 minute, la 180 °C, până devin aurii. Le scoți din cuptor și le rulezi imediat. Topești 200 g de ciocolată neagră pe baie de aburi. Treci marginile fiecărui rulou prin ciocolata topită, apoi le umpli cu crema de ciocolată, cu ajutorul unui poș.

Cum se prepară lichiorul de ciocolată