DESERTUL ZILEI: Fursecuri fragede cu lămâie

De ce ai nevoie pentru fursceuri fragede cu lămâie

300 g făină
2 linguri amidon
¼ linguriță sare
1 linguriță praf de copt
10 linguri unt, la temperatura camerei
100 g zahăr
50 g zahăr pudră
1 lămâie
1 gălbenuș
½ linguriță esență de lămâie
zahăr pudră, pentru decor.

Citeşte şi Clatite fragede cu lapte bătut. Secretul bunicii, cum să-ţi iasă pufoase

Cum se prepară fursecurile fragede cu lămâie

Combini făina cu amidonul, praful de copt și sarea. Separat, mixezi untul cu zahărul tos și cel pudră până când se dizolvă. Adaugi coaja și zeama de la lămâie, gălbenușul și esența de vanilie. Amesteci, apoi adaugi un sfert din cantitatea de făină și omogenizezi. Adaugi treptat restul făinii și amesteci. Dai aluatul la frigider cel puțin o oră.

Întinzi o foaie din aluat, decupezi fursecurile și le așezi într-o tavă tapetată. Le ții la cuptor 12-15 minute, până când se rumenesc ușor. Le lași la răcorit, apoi le treci prin zahărul pudră.

Vezi cum se face tarta cu ciocolată și pere