Ciorbă de ştevie cu ou şi smântână

Ingrediente

3 legături ștevie

1 ardei gras

1 ceapă

2 cartofi

2 morcovi

1 țelină mică

zeama de la 1 lămâie

2 ouă

smântână, după gust

sare

piper

Mod de preparare – Ciorbă de ștevie cu ou

Speli ștevia în mai multe ape, apoi o toci împreună cu celelalte legume. Cureți cartofii și îi tai cubulețe. Într-o tigaie, călești ceapa, apoi o amesteci cu țelina, morcovii și ardeiul 1 minut.

Pui apă la fiert într-o oală. Adaugi cartofii. Când cartofii sunt aproape fierți, amesteci cu ștevia și legumele călite. Potrivești gustul cu sare și piper. Spre final, adaugi zeama de lămâie.

Ouăle le fierbi sau le bați bine și le pui în supă cât este încă pe foc. Amesteci până când se desprind în fâșii. Servești cu smântână.

Cum se fac brioșele cu ou și ceapă verde