Proteinele vegetale se găsesc într-o mare varietate de alimente, iar unele dintre cele care conțin această substanță nutritivă sunt:

Iaurtul

Acest produs lactat este bogat în proteine, calciu, riboflavină, vitamina B6 și vitamina B12. Se spune că reduce riscul de hipertensiune arterială.

Brânza de vaci

Brânza de vaci este bogată în substanțe nutritive precum calciu, proteine, vitaminele A, B12, sodiu și carbohidrați. Prin consumul ei poate fi redus riscul de cancer mamar. De asemenea, stimulează metabolismul și, implicit, procesul de pierdere în greutate. 

Laptele

Bogat în proteine, calciu, carbohidrați, vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, vitamina K, minerale, laptele crește nivelul de energie și este necesar pentru sănătatea oaselor.

Laptele de soia

Unul dintre cele mai importante surse de proteine vegetale este laptele de soia. Bogat în proteine, proteine, fibre dietetice, vitamine, minerale, calciu, se spune despre laptele de soia că reduce nivelul ridicat de colesterol rău. 

Lintea

Bogată în substanțe nutritive precum proteine, fibre dietetice, folat, magneziu și fier, lintea previne bolile cardiovasculare.

Fasolea

Aproape toate tipurile de fasole sunt surse importante de proteine, fibre solubile, carbohidrați complecși, folat și fier. Toate aceste substanțe nutritive mențin sub control nivelul de colesterol rău. 

Untul de alune

Untul de alune conține proteine, fibre dietetice, vitaminele B3, B5,B6 și E și minerale precum mangan, fosfor, zinc și cupru. 

Tofu

Considerat alimentul cu cel mai mare conținut proteic vegetal, tofu conține și aminoacizi, fier și calciu. Toate aceste substanțe ajută la scăderea colesterolului rău (LDL) și crește densitatea minerală osoasă.

Mazărea

Boabele verzi și mici conțin o cantitate mare de proteine și vitaminele A și C. Aceste substanțe nutritive mențin inima sănătoasă și previn mai multe tipuri de cancer.

Fulgii de ovăz

Bogați în fibre, proteine, fier, magneziu, calciu, fulgii de ovăz reduc risucul de boli cardiovasculare, întăresc sistemul imunitar și mențin sub control nivelul de zahăr din sânge.

Semințele de dovleac

Semințele de dovleac sunt surse de proteine, minerale, zinc, fibre dietetice, vitamine și antioxidanți. Toate acestea ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și a tensiunii arteriale.

De ce e bine să mănânci tofu